ひなまつり風に♪

　おはようございます。2月27日の朝食を遡って書いています。

　せっかく週末なので、平日ではできないものを作ってみました。もうすぐ桃の節句、ひなまつりですね。雛人形を飾っていたのは昔のこと、いまはもうすっかり大人ですから、逆にもし自分がおひなさまだったら、どういう景色を眺めていたいかを想像し、それに相応しい3月のお庭をイメージして詰めてみました。食材のほとんどは普段使いのものですが、見た目は華やかに仕上がりました。
　この日のお魚は塩鮭です。もしお客様がいらして本当にご馳走を作るのならば、魚は鯛とか鰆とかを使ってもよかったですね。あともうひとつの主菜は出汁巻き玉子です。これら主菜を、海に泳ぐ魚、地にたつ鶏に見立てて、お重箱の下の方に詰めます。
　他に副菜は、菜花のおひたしで春のお庭風にしました。足元には菜の花、遠くには桃や桜が咲いているイメージです。花々に見立てたおかずは、お重箱の上の方に詰めます。そして副菜のメインは、煮物です。扇形の大根、ニンジンでつくった梅、熨斗型の昆布、大根の葉、お麩、海老を飾っています。

　写っていませんが、おわんにはあさりのお吸い物を。本当はハマグリが欲しいですね。
　食後には、果物がイチゴ、そしてお菓子には道明寺を添えています。

　3月3日は平日で忙しいので、節句の華やぎを先取りしました。

　今日も元気に朝ごはん！