ベーコンのトマト煮込み定食

　おはようございます。寒くなりましたね。12月1日の朝食です。

　さて、この日の主菜は、ベーコンのトマトソース煮込みです。この間と同じように、主役のベーコンには塊肉を使いました。かなりガーリックを効かせています。
　副菜代わりの野菜は、玉ねぎ、ほうれん草、人参、マッシュルームを使っています。煮込み料理は、寒くて忙しい朝でも、鍋ひとつであっという間に温かいご馳走に早変わり！の便利なメニューです。今回はメインディッシュのほかに、山盛りたっぷりのザワークラウトを添えています。食物繊維もこれでたっぷりいただけますね。
　食後の果物は、グレープフルーツを添えています。

　ところで、この朝食ブログもまた新たな一日を迎えることができました。我が家の日常の食卓では、本来はなるべく近場で旬の魚や野菜などの食材を使いながら、五味五色五法の献立を維持するのが理想です。ここしばらくは、まあまあ買い物ができ、普通の食事をバランスよくいただけることに感謝しながら、何ができるかを想いながら、これからも長い上り坂を乗り越えていきたいです。


　そしてもうひとつの大きな動機は、三國シェフの講演会。高級なレストランでの豪華なフルコース・ディナーももちろん素敵ですね
でももっと大事なのは、毎日３回継続される日常の食卓。単価が安くても旬のものなどをバランス良く、そして例えば家族のいる方なら、和気あいあいと食卓を囲むことが大切だそうです。
　
　一年の計は元旦にあり、一月の計は一日にあり、一日の計は朝にあり・・朝ごはんとともに一日をスタートしたいと思います。



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　また、たまにstudio r (スタジオアール)さんのギャラリーに写真を投稿しています。みなさん、どれもとても美味しそうです。


　いつも我が家の食卓にお立ち寄りいただきありがとう
　今年もはや師走ですが、３月に東日本大震災が発生したこともあり、とてもあわただしくそして緊張する師走です。

　一日でも早く、一人でも多くの方が
　毎日元気に朝ごはん！を取り戻しますように・・
　バランス良い食事を続けながら、
　長い坂道をともに乗り越えていきたいです。



　立ち上がるためにも、まずは・・今日も元気に朝ごはん！