ゆりねの炊き込みご飯定食

　おはようございます。12月2日の朝食を遡って書いています。

　週末だったので、この日の主役は炊き込みご飯でした。ゆりねの季節ですね。高いので普段はあまり買わないのですが、新ものが並んでいたので、つい手が伸びました。お店のチラシに紹介されていたレシピを参考に梅を使っています。

　二人分の材料は、米1合、ゆりね1株、梅干し1個、酒、みりん、醤油をそれぞれ適量です。作り方は、ゆりね1株の表面を水洗いし、色が黒い部分を削ったり切り落として、外側から1片ずつ外していきます。梅干しは細かく刻みほぐして、といだお米にすべての材料を入れ、炊くだけです。チラシのレシピは、本来は梅干しではなく普通の小梅でした。我が家にあった梅干しで代用しました。ホクホクした食感とかすかな梅の香りで、好評でした。

　主菜は豚ロースの生姜焼き、副菜は、トマト、ゴボウ、人参のソテーとサラダ菜。お味噌汁には、豆腐、茗荷、椎茸、ネギを入れました。
　食後の果物は、スウィーティを添えています。


　今日も元気に朝ごはん！