唐揚げと野菜の定食

　おはようございます。2月は受験シーズンも本番ですね。今朝は都内でもうっすら雪が積もっていましたが、通勤電車でもそれらしい方々をよく見かけます。
　2月2日の朝食を書いています。

　この日の主菜は、鶏の唐揚げです。今回は醤油風味にしてみました。
　副菜には、キャベツサラダ。厚揚げ、こんにゃく、根菜、キノコの煮物を同じプレートに盛り付けています。
　お味噌汁には、豆腐、白菜、エノキ、なめこを入れています。
　食後には、苺ヨーグルトを添えて。


　昨夜テレビでフードデザート、つまり食の砂漠化のことを取り上げていました。流通における上流過程がどうなるかは、長年にわたる私達、川下にいる消費者の投票結果で決まってしまうということを改めて感じました。寒い時期に朝からこうして温かい定食をいただけるのが、しみじみ幸せです。

　今日も元気に朝ごはん！