春の小さなおかず定食

　おはようございます。3月9日の朝食を遡って書いています。

　この日の主菜は、スクランブルエッグでした。
　副菜は、春キャベツ、ちりめん、ほうれん草、トマト。そしてホタルイカとワカメの酢味噌辛子和え。ホタルイカも春の訪れを告げる富山県の特産です。



　お味噌汁には、あさり。やはりなんとなく春を感じます。

　この日の時短レシピで、材料のうちストック食材は固茹でしたキャベツとほうれん草です。作り方では、あさりのお味噌汁を作っている間に野菜の盛り付けとスクランブルエッグを仕上げます。

　どれもありふれた小さなおかずですが、春を感じる食材が集まりました。
　手早く美味しく栄養バランスよく・・今日も元気に朝ごはん！