梅干

大笊の六つに梅の干されあり



　



梅の実を塩漬けにし、夏に筵や笊などに並べて天日で干し

た保存食をいう。







数日干して梅に皺ができると完成である。







一般的には梅酢の中に塩揉みした赤紫蘇の葉を加える。







畑の脇の台に六個の大笊が並べられ、梅が干されてあった。

梅には夏の強い日が当たっていた。






干梅や時折使ふポンプ井戸