栗

 

 

笑栗を横目に気分上りけり

 

 

 

 

 

 

ブナ科の落葉高木。

北海道中部以南の山地に自生し、果樹として栽培もされる。

 

 

 

 

 

 

実は毬の中で育ち、成熟すると毬の裂け目からこぼれ落ちる。

実は毬の中で一～三個できる。

 

 

 

 

 

 

硬く光沢のある外皮や渋皮をむき、中の胚乳を食べる。

調理法としては、焼き栗、茹で栗、栗飯、甘露煮、きんとん、栗羊羹等々がある。

 

 

 

 

 

 

栗畑のある道を通った。

丁度、栗の毬が裂けて笑栗となっていた。

それを横目にすると、微笑んでいるようで気分が上がった。

 

 

 

 

 

栗売るや農家の庭の直売所