玄米飯

はまずい。玄米飯が旨い、と言う人の気が知れない。
　それとも、炊き方が悪いのか？いや、そんなことはないでしょう、なんたって活力鍋で炊いてんだから。

　相変わらず取り寄せてるトキひかり
は元々旨い米らしい、んだけど、今回購入できたのは品評会で金賞受賞！というやつ。で、コイン精米機で無洗米に精米したんだけど、なんか「無農薬のぬか部分」が惜しくなって（貧乏性）ちょこっと玄米を残してみた。そいつで玄米飯を作成した感想が、上。やっぱねえ、金賞の米をわざわざ玄米で食うっての、やや失礼だよ。米は白米が旨いのだ。

　しかーし、やはり、「無農薬のぬか」は惜しい。どうしよう？コイン精米機を睨んでて思い付いたのが　玄米を無洗米と７分づきに半分ずつ精米する　ってやつ。半分ずつ混ぜて炊いてみよう。勿論、めんどくさい＆環境配慮っつうことで米は研がない、普通に水加減して普通に炊飯器で炊く。

　これ、一番美味しいんじゃないか、と思います大当たり、ということで、よかったよかった。