本日は薄切りの豚バラ肉に豆腐を巻きつけて焼き
焼肉のタレで味付けするだけの簡単レシピです。
お肉だけで食べるよりもカロリーダウンになるのでダイエットにも良いですよ！
豚バラ肉の豆腐巻き
【材料】
薄切り豚バラ肉・・・12枚
豆腐・・・300g
塩、こしょう・・・各適量
薄力粉・・・適量
サラダ油・・・大さじ1
焼肉のタレ・・・適量
刻みネギ・・・適量
【作り方】
1. 豆腐は水気を切り巻きやすい大きさにカットする。
2. 豚バラ肉に塩、こしょう、薄力粉を振りかける。
3. 2に1をのせて巻く。
4. フライパンにサラダ油をひき中火にかける。3を巻き終わりを下にして並べ入れる。
5. 転がしながら焼き、仕上げに焼肉のタレを加えて調味する。
6. タレを絡め、お皿に盛り付け刻みネギを散らす。
味付けは焼肉のタレなので必ず美味しくなります！
それではどうぞお試し下さい。
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庭の大葉も花が咲き始めたのでそろそろおしまいです。
最後に葉を積んで豚フィレ肉と一緒に挟み揚げにしました。
豚フィレ肉の大葉挟み揚げ
【材料】4人分
豚フィレ肉・・・600g
★塩、こしょう・・・各適量
★酒、醤油、白だし・・・各大さじ1
薄力粉・・・適量
大葉・・・12枚
薄力粉・・・大さじ3（倍量の水で溶く）
パン粉・・・2カップ
揚げ油・・・適量
【作り方】
1. 豚フィレ肉を薄く切り★印の調味料に10分ほど漬ける。
2. 豚フィレ肉で大葉を挟む。
3. 2に薄力粉を振りかける。この時、大葉と肉の間にも振りかけておく。
4. 3を水溶き薄力粉にくぐらせ、パン粉をまぶす。
5. 180度の油で揚げる。
カットしてみます。
サクサクでお肉も柔らかくて美味しい！
大葉の香りとほんのりお出汁の風味もあります。
何も付けなくても美味しいですが、味を変えたい時はおろしポン酢がおすすめです！
大葉好きの方ぜひお試し下さい！
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今日は豚肉の塊を買ったので煮豚を作りました。
最近、子供たちも辛い物が好きになってきたので
少し辛めのソースを合わせてみました。
茹で豚のピリ辛ソース
【材料】
豚塊肉・・・1kg
生姜・・・20g
塩・・・小さじ2
サラダ油・・・大さじ1/2
★酢・・・大さじ1
★砂糖・・・大さじ1
★醤油・・・大さじ1
★コチュジャン甘口・・・大さじ1（辛口しかない場合は小さじ1）
ごま油・・・大さじ1
煎りごま・・・大さじ1/2
レタス、トマト、白髪葱・・・付け合わせ
【作り方】
1. 豚肉は適当な大きさに切り全体に塩をまぶし1時間置く。
2. フライパンにサラダ油をひき、1を並べ入れ表面に焼き色をつける。
3. ホーロー鍋に2と被るくらいのお湯、スライスした生姜を入れて火にかける。沸騰したら弱火にし時々蓋を開けアクを取ったり、上下を返ながら1時間煮る。
4. 蓋を開け茹で汁につけた状態のまま冷ます。
5. ★印の調味料を混ぜ合わせてタレを作る。
6. 茹で豚を食べやすい大きさに切り、付け合わせの野菜と共にお皿に盛り付ける。タレを添えて完成です。
そのまま食べても柔らかくて塩気があって美味しいですが
ご飯とガッツリ食べたい時はタレを回しかけてどうぞ〜
白髪葱と一緒にレタスで巻いて食べるのも美味しいです！
余ったら煮汁と一緒に冷蔵庫で冷やして置くと日持ちします。
豚肉の特売日などに作ってみて下さい〜
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本日は豚ロース肉を甘辛く焼いてみました。
タレをしっかりと煮絡めたのでごはんがすすみますよ！
豚ロースの甘辛焼き
【材料】4人分
豚ロース肉・・・600g
塩、こしょう・・・少量
サラダ油・・・大さじ1
★醤油・・・大さじ3
★ブラウンシュガー・・・大さじ3
★みりん・・・大さじ1
★酒・・・大さじ1
焼きキノコ、キャベツの千切り、プチトマト・・・各適量
【作り方】
1．豚ロース肉はなるべく薄切りにし、肉叩きか麺棒などで叩いておく。塩、こしょうを振りかける。（もともとスライスしたものがあればそのまま使って下さい。）
2．フライパンにサラダ油をひき1を並べ入れて焼く。
3．★印の調味料を加え、タレがなくなるまで煮絡める。
4．付け合わせの野菜と共にお皿に盛り付ける。
美味しいーーーーー！！ごはんが進みます。
うちはロース肉を使いましたが、生姜焼き用や豚バラ肉でも美味しいと思います。
お買い得のお肉でお試し下さい。
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今夜の献立はとんかつでした。
ウチではとんかつはロースよりもフィレを使うことが多いです。
サクッと揚げたフィレカツを3種類のソースで頂きました。
左から
1.マヨマスタードケチャップソース
2.おろしポン酢
3.ガーリックランチドレッシング
私と主人はおろしポン酢でさっぱり食べるのが好きでした。
ウカはソースよりもただレモンを絞っただけが1番美味しいという・・
ニモは普通にいつものとんかつソースが良いって・・なんじゃそりゃっ！！
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外出禁止なのでもちろん外食なども行けないのですが
どうしてもラーメンって定期的に食べたくなります。
生麺のとんこつラーメンを買って家で作りました。
チャーシューの代わりに煮豚をのせて、ニラもやし炒め、味玉、紅生姜をのせて完成〜
お店のラーメンには劣りますが市販の生ラーメンでも十分に満たされました。
外食ができるようになったらまずラーメン屋さんに行きたい。
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本日はレシピブログさんの連載にて
漬けて焼くだけ！コリアンBBQポークリブを更新しております。
見た目は豪華なのに実はとっても簡単
それではどうぞ合わせてご覧になって下さい。
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