中国珍道中 大番外編

中国珍道中でお世話になった
Cさんが、本社へ帰ってきましたので
Cさん囲んで食事会
面子は同僚Y氏　Cさんに本社時代家族ぐるみで付き合いをしていたH氏
この4人でジムニーに乗って片道40kmのドライブ（笑）
行った先は、おなじみ（でもないか）カスターニャ

広島産牡蠣のフラン
坂口さん曰く茶碗蒸し　言いえて妙ではある
うまかった

トリッパのトマト煮こみ
ハチノスといったら　H氏ほんとに蜂の巣と思ったらしい
ハチノスは牛の2番目の胃です
ミツバチの巣ごと売る場合にハチノスを蜜蝋といって売る
メーカーがあるんだけど、蜜蝋ってハチノスから取れるワックスのこととは違うのかね
これにフォカッチャ(素焼きのピザ)を付けて貰ったんですが、フォカッチャ撮り忘れ

VINO

ピザは2種類　
マルゲリータと

ディアボロ
ありゃディアボロ　撮り忘れて食いかけだな
薪焼きはうまい

白トリフのリゾット
栗原さん曰く　もう最後のほうなので香りが・・・
いや、コックさんがそういうこと言わない様に（笑）
まえも、ジョイアで同じようなことを言われた気が
しかしながら、香りも高く　お味のほうも大変よろしかったです。

お肉料理は2種類

テンダーロイン

長野産の鹿肉
まあいずれにしろ、この見事な焼き具合
大変美味しかったです

デザートは　順列組み合わせで、全部制覇

キウイのソルベとミルクのジェラート

ナッツのセミフレット

キャラメルのジェラートとパイナップルのソルベ

ティラミス

話しはさまざま、仕事の話、女性の話
O平ちゃんともいろいろと
3人はジョイアの元スタッフだったので
まあ当然そんな話にもなりますわな。
ジビエで、山鴫の話をしたら
こんな感じですかと、両手で鬼みたいな角を作ったのは
内緒にしておいてあげるね。
失敗だったのはH氏の家を勘違いしていたこと
まえにH氏を送っていったのは、奥さんの実家でしたか（笑）