休止と容認とワタシ

週末ランチは久々のピュルンゴです
すげえ混み具合で一時撤退して30分後に再訪問
メニュー切り替わりの日で

無いものがあるということ

真アジのタルタルが品切れ

春キャベツと小エビのクリームソース　品切れ

前菜

烏賊とキノコのフリット

今まではぶなシメジだけど今日は舞茸

烏賊に関しては生より上げたほうが好き

衣付きで揚げるのが一番うまいと思う

舞茸もうまい

レモンと塩でいただきます

プリモはポルチーニ茸のリゾット・・・
スミマセン、ポルチーニも品切れです

で、チーズのリゾット　5種類のチーズを使っているということですけど

リコッタとリコッタ何とかとゴンゴンゾーラと

覚えきれんわ（笑）

いやこれはうまい

炭水化物に炭水化物

メインは鹿肉のロースト

この焼き具合

美味しかったです

本日も馬は無

デザート

3点盛り

ティラミス

ジョイア以来のチーズケーキ

新作のマンゴーのジェラート

なめらかでマンゴーの味が濃く

これは傑作ですね

今月から、ドッピオ開業に伴い週末のみの営業

という業態を、通常の通し営業にしたせいか

すごい混み具合

でさ、長っ尻のお客さんが結構いて

ワタシの撤退前からいて

ワタシが食事終わった後まで話し込んでいる

ってのがいいのか悪いのか

終わって街歩き

TVのイベントやってまして中継が入ってました
司会は長野県出身　もう中学生氏

その番組中で

彦摩呂さんが地元食材を使った料理のレポートしてますけど

俺の知ってる彦摩呂じゃないぞ

Verがすっげえ上がっている

幕末熟のころからは3くらい上がっていた

〇〇の宝石箱ヤァ

と言っていたころからVer1.5くらい上がっている
あれで体何ともないんだから大したもんだよなぁ

彦摩呂氏　Youtubeにチャンネル持ってるけど

5000人しか登録者がいないのよね

このあたりがYoutubeのむつかしさですかね

TVと似たようなコンテンツでは受けないのか

そもそも氏がTVしか見たいような層にしか支持されていないのか