パン屋の倅が毎日半額おにぎりを持ち帰ってくる。
街駅で残ったパンを買ってもらうので代わりに買ってくる。
たまにうちでも簡単に作ってやるよと言うが聞く耳を持たない。
好きな女性でもいるのかなと思うほどだ。
夕方になるとすごくいいｺｼﾋｶﾘでも硬めになってしまう。
もう少し柔らかいほうがいいのにと思う。
晩酌の時それをつまみに酒を飲む。
今日は休みでつまみを作る気がしない。
ゴルゴンゾーラで手抜き。
夕飯はサッポロ一番味噌ラーメン。
ちょっとインスタントに罪悪感があるので友人たちが届けてくれたクレソンや壬生菜、ゴーヤ、神楽南蛮を入れた。
休み明けは疲れてキノコ採りに行けない。
グリストラップの掃除と床流しとマキきりで終わってしまった。
もう寝よう。
はじめての三連休。
いつの朝だったか覚えていない。
好天に恵まれて来客もすごかったが息子の応援を得てどうにか終わった。
妻が一人でやってる調理人は朝二時から始めるんだと嫌味に聞こえることを言う。
１１時前から来る人に仕込みが終わらないとできないと伝える。
昨日なんか１１時前に来て１４人ですけどまだですかという。
一人でやってるから無理でできませんと言ったらパニックになってた。
席が取れないから早く言って席を取ろうと一族で話を決めて来たらしい。
３００人くらい来た日曜日は７０人くらいが限界だった。
パン屋とピザ屋もやってる。
パン屋と店は自分で代金も計算してとお願いしてある。
それでいい人だけ相手にしてればいいやと開き直ってる。
始めは怪訝な顔だが帰るときはおいしかったよと言う人が結構いた。
入口に時間がかかりますと書いてあるけどそんなに時間がかからないからだ。
味噌汁はしっかりした出汁に去年のナメコをたっぷり入れて有る。
女友達が野菜と漬物まで運んできてくれる。
昨日はリポビタンを女友達が持ってきて倒れると困るから飲めと置いて行った。
アマンダれ蕎麦はいつの日にか食べた。
今日は目の前にあるのを御飯に乗せて食べたカレーとチャーシューともつ煮だ。
蕎麦もいっぱい出た。
明日は定休日、薪を作ったりやることが山積み。
でもお昼ごろまで寝ていようと思う。
朝方川の中で魚とりの夢を見てた。
毛布だけでは寒くなった。
夜が明けるまで丸くなって寝てた。
今度は電気毛布を敷いておこう。
寒かったらスイッチを入れればいいのだ。
霧と雲の間が明るくなって日の出が始まった。
見てると仕事が進まないので仕込みを始めた。
採ったナラタケは定食や丼ぶりの味噌汁にした。
次の休みの前まで持ちそうだ。
近所の常連さんにアマンダれの味噌汁だよと言ったら一個しか入ってなかったと汁椀をつき出した。
もう一杯サービスした。
妻の煮物は店を手伝ってくれるから時間が無くて闇鍋みたい近くにあるものをみんな入れた煮物。
晴れたからお客さんがそれなりに来た。
休みの午前中は娘の病院。
夫婦でついていくとドクターが娘のことよりお店どうなりましたと聞いた。
名医じゃないなと友人が医者なら言うと考えた。
帰りにおいいしい味噌ラーメンを作るから食べようと言った。
親子で野菜たっぷりの味噌ラーメンを食べてるとパン屋の息子がいつもの味ではないと言う。
妹の３年味噌で作ったと言うとそれでかというからまずいかと聞くとうまいと愛想なのか言った。
娘はスープを全部飲むのではないかと思うぐらいの勢いで食べてた。
そのあと最後の事務手続きをして仕込みのメモが１２あった。
半分ぐらいしたけど明るいうちに薪を作らないといけないので薪作り。
青空が広がって奇麗な雲が流れてる。
いつもなら雲よと問いかけるのだが勝手に浮かんでて俺は忙しいと暗くなるまでやってた。
そのあとレンジと安いテレビを買いに行った。
寒くなって窓を開けて眠れなくなった。
休みを火曜日と水曜日にした。
家族を連れてキノコ採りをしょうと思ったが雨の予報だった。
一晩中考えてたら舞茸名人が教えてくれたミズナラの木の周りに舞茸があふれ出して眠れなくなった。
雨の中一人でキノコ採りに向かった。
やはり人の足跡があった。
帰りにナラタケが出てたので採った。
もっと採ろうと山を登り始めたが予定の場所には着けなかった。
黄色いすっぽんタケが強力な臭いを出してた。
アマンダれのキノコ汁も始めよう。
たった一人の日本人など言って店の中を動き回ってる。
妻に掃除の応援を頼んだ。
掃除の前に花を店中に飾る。
野の花が入った花器を魚沼の秋らしくて好きだと言ったら、今日は２つ追加されてた。
重い障害がある娘のドライブコース上にある野の花などだ。
でも蕎麦の花は畑からねこばばしてきたと思う。
セイタカアワダチソウも彼女の手にかかれば名前のないの野草花だ。
どこかのコスモス畑も狙われそうだ。
自分の花畑も野の花が咲いてる。
これ草だけどと言ったらいいの花が奇麗だからと言われた。
お昼過ぎにはパンが売り切れ状態になった。
チキンサンドを追加で作ったが少ないのでピザも並べた。
後は焼きおにぎりでなんとか空きスペース埋めた。
自分よりもっとおじいちゃんが大きい肉の塊が入ったラーメン下さいと言った。
ちょうど少し余裕ができたのか開き直っていたのか同じのは作れないけど作りますと答えてた。
批判の多かったラーメンだったがまた食べにやってくる人もいる。
そして鶏肉の岩塩焼きも求めてきた人が多かった。
入口に時間がかかります－と書いておいた。
明日から鳥岩塩焼き定食を追加する。
またメニューも替えますよと離れないように気を遣おう。
休みは火曜日と水曜日にします。
火曜日は家族とキノコ採りに行きます。
もし取れたらキノコ汁をお客さんにサービスしようかな。
魚市場に支払いと白身の魚を買いに行った。
そのつけが出てまた１１時に開店できなかった。
１１時に若いグループがやってきたけどお断りした。
みんなで鶏肉の石窯焼きがうまくて誘い合ってきたらしい。
当然てんてこ舞いの土曜日だった。
３６人くらいの来客。
みんなのんびり食事してるものだから満席になってしまった。
前金なのであくまでごめんなさいが続いた。
とくまる定食が３割以上出てあとで見たら限定１０食と書いてあった。
ユリの花が届いた。
店はユリだらけだ。
小付けはフキノトウ味噌にしてたが塩漬けわらびを戻しておいてきんぴらにした。
混ぜご飯が届いた。
妻の誕生日を忘れてた。
明日はもっと早く起きて準備を始める。
昨日はどうして過ごしてか今思い出せない。
しばらくビールを飲まなかったらたまにビールが飲みたいと思った。
そしてスパードライの５００を買ってきてもらった。
薄っぺらのビールは心がしらけてきた。
美味しいなーと思ったけど。
日本酒を二合近く注いだ。
もう怖いものなしだ。
朝、傘雲が浮かんでまだ朝焼けと日の出前。
その風景を撮れなかった。
大沢の峰の申し訳程度の朝霧があった。
。
妻のおかずが届いた。
いいんだけど鶏肉は国産にしてもらいたい。
脂の酸化とよくわからないけどいやの味がする。
茨城から紅はるかちゃんがやってきた。
天ぷらにするけど焼きいももやろう。
自分が食べるぐらいだが。
お客さんが２６人来た。
準備が遅くなってお昼過ぎてから営業中の看板を出した。
早く出せばもっと来たかもしれない。
でも間に合わなくなるのが不安で。
明日は土曜日、５０人ぐらいはやらなくてはと無謀なことを考えている。
酒の力はすごい。
開店前４０分ぐらいで手打ちそばをやってた。
ご飯を研ぐことを忘れてた。
ご飯を研いだ時点で開店は何時になるのだと計算した。
セルフサービスのことや一人でやってることや限定メニューのことの張り紙ができていなかった。
その時点で知り合いが来て待ってくれると言う。
結局いつもながらのドタバタだった。
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