自家製タバスコ

天気予報のお日様が消えてしまい、曇り空が多くなって、急に秋色になってきた。
八月が行方不明になってしまった。
毎日スズメバチ退治。
殺虫剤を吸い過ぎたのか夏の疲れが出たのかだらだら過ごしている。
昨日送迎をした帰りに隣の農天市場が開いてるので寄ってみた。
キュウリが生らなくなって、冷し中華のキュウリがないよと言われたのと、今どんな野菜が有るのか気になっていたのもある。
大きなキューリが一本。
モロヘイヤと赤い辛い南蛮を分けてもらい。
ジャガイモと米茄子は要らない、サツマイモもいらないと断り店に戻った。
そしたら竜光の人が待っていた。
新聞紙に何か包んで、実は相談があってと。
中身はマコモタケの大きいのが入っていた。
今度マコモタケ生産組合を作り、マコモ料理を試作してもらいたいと言い出した。
いつもお世話になっているので快く受け、マコモを頂いた。
でも大きくなりすぎ硬かった。
赤い南蛮はフードプロセッサーで細かくして、岩塩と醸造酢で味付けしてホットソースを作った。
まだ作りたては生臭いので熟成を待って自家用に使う。
磯谷さんから頂いた柚子を入れようとも思ったがそれは後の南蛮で試す。
店はお祝いが一つ、予約がいつの間にか四つになっていた。


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