今年初の栗ご飯(土鍋炊き)

　栗が1ネット298円だったので、せっせと皮を剥いて土鍋で栗ご飯。

　炊飯専用の土鍋では2合炊けなかったので、IH対応の土鍋から金属製のIH対応プレートを外し、コンロにかけてみた。

　火加減がちょっと弱かったか、お焦げをつくってから中を見たら、まだ水分が残っていた(汗)……うーん、土鍋炊きご飯は久しぶりで勘が鈍ってたなぁ。中弱火で水分を飛ばして蒸らしに時間をかけたら、まぁちょうどいい具合に。これで米2合分をダメにしないで済んだ、ブラボー。

　自分の場合は、水に日本酒・みりん・醤油を少々入れる。発芽玄米100%に十六穀米の雑穀セットを一袋投入。

　早速、1回分に小分けしてジップロックに入れて冷凍。炊きたてをそのまま冷凍すると、温め直しても結構美味しいのだ。

　栗が出回る季節にせっせと栗ご飯を炊いて、せっせと冷凍。これが、秋の楽しみのひとつである。

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　めもめも。IH対応の土鍋への焦げ付き対処法。土鍋に水を張って、酢を垂らし、10分ほど煮立てる。冷まして、傷のつかないセルロースたわしなどで柔らかく擦る。これで案外綺麗に焦げ付きが取れた。

また第一志望で撃沈(涙)

　第二志望から第一志望に格上げした案件、さんざん待たされた末に撃沈(涙)。

　7次面接まで受けたのになぁ……(嘆息)。

　でも余り落ち込んでもいられない。次行こう、次。