出荷を控えた葉にんにくに異常発生です

気温が氷点下になった朝でしたが、１０時頃にデッキの上のビニール温室（人為的な加温なし）を確認したところ、明日出荷予定だった球根まるごと植えの葉にんにくがダウンしかかっていました。

　
　
温室内の温度が氷点下から短時間で急激に上昇した結果、葉の水分のバランスが崩れたのではないかと判断し、急遽入り口を全開にして経過を観察しました。
これは３時間後の午後１時半頃です。

　
　
夕方直売所から戻ってからの状態です。
午後３時半頃です。
大分復活しました。とりあえず一安心です。

　
　
葉が寝てしまった原因は、温室の中であることが影響し、温度差で水分のバランスが狂ったからかも知れません。
明日調理をして品質を確認し、出荷するかどうかを決めたいと思います。

直売所に大根２１本（予備３本を含む）と葉たまねぎ１束（３玉）を出荷しました

最初に収穫したのは葉たまねぎです。
まだまだ大きくなる途中なので、収穫は玉が大きいものを少しだけです。

　
　
大根は２本立ちになっているものから１本を収穫することも多くなりました。

　
　
無料野菜行きとなる形の悪いものもありますが。

　
　
２本立ちになっているものもありますので、１００本以上出荷出来そうです。



洗いと選別が終わって出発です。
今日は虫食い跡や霜焼けになったものが半分以上でしたが、他の葉物と同様に大根の市場価格も高いのであまり安くすることが出来ません。（他の生産者の手前）

　
　
空いている棚に１８本を並べました。
ここは外の光が差し込んで、直売所で一番明るい場所です。
葉物野菜が萎びやすい場所ですが、商品の品質も確かめやすいので、私はここが特等席だと思っています。

下のコンテナには予備として、形が悪いＣランク品を入れておきました。
棚がスカスカになったらレジの方に、ここから補充してもらうことになります。

　
　
北海道産インカのめざめは売れているのかどうなのか・・・。

　
　
葉たまねぎは、私のいる間に売れてしまいましたが、残念なことにその場面に立ち会うことが出来ませんでした。
１６時９分の売り上げ状況メールでは、大根も１０点が売れていたと報せがありました。

そして今日最後のメールで、大根が１２本売れたと分かりました。
棚の上には６本が残っている筈です。

昨日出荷した大根の残りと葉たまねぎは、午前中に売り切れました

残っていた大根は昨日の午後に出荷した１１本の残り３本（３６０円）で、葉たまねぎは３個をまとめて出荷した一束（１５０円）です。

今日一番（１１時７分）の売り上げ状況メールで知りましたが、実質的に半日（昨日の１４時～１７時＋今日の９時～１１時まで）くらいで葉たまねぎが１玉５０円でも売れると分かったことは、これからの価格設定に重要な意味を持ちます。



小さいのもあるので、今畑にある葉たまねぎが全て１玉５０円で売れるとは思えませんが、この様子なら種代くらいは何とか回収出来そうです。

２Sサイズのインカのめざめをポリポットに植えてみました

１月１９日から２０日にかけて直売所でインカのめざめの試食販売をしましたが、それに使った２Ｓサイズの芋がまだ少し残っていましたので、実験のつもりで植えてみることにしました。
インカのめざめの２Ｓサイズは種芋としての使用は初めてですが、２Ｓサイズのものが種芋として十分使えるなら種芋の代の節約になりますので、どこまで小さくても種芋として使えるかは知りたいところです。

ポリポットに植えるのは、まだ畑に植えるには寒て過ぎて早過ぎるからで、芽と根が出たら畑に植え付ける予定だからです。
今植えなくてはならないのは、保管状態が悪くて北海道から到着してから暫く気温が高い時期が続いて、芽が出てしまっていたからです。

ポリポットは、大きさを変えて１２５使いました。
種芋は２Ｓサイズのまるごと植えで１１１個、半切り植えで１４片植えました。

球根まるごとの植え葉にんにくのその後です

球根まるごと植えの葉にんにくは、出荷のための栽培条件や収穫時期の見極めが確立しつつあるところですが、実は最初の段階でプランターひとつ分失敗をしていました。

それは昨年の１０月２１日に植え付けた分で、その失敗の状況は１１月８日に書きましたが、そのままにしておいても状況が一向に変わらないと分かりましたので、それを片付けてそこに植え直しをすることにしました。

　
　
どうやら生育の悪いのは根の張りが悪いせいであって、一部の株で種にしたリン片の腐敗もありました。　
単純な言い方をすれば「土が悪い」とか「肥料のやり過ぎ」かと思われますが、ミミズは普通に生息していましたので、訳が分かりません。
　

　
片付けたものはもったいないので、食べられる部分は利用することにしましたが、生育状況は著しく悪く、新しい球根の育ちもバラバラでした。

　
　
このプランターでの植え直しには、新しい購入先である一番近いスーパーからの中国産にんにくを３２球使用しましたが、土は上半分を入れ替えました。

　
　
また今日は、１月１７日に入荷したネット販売の中国産にんにくを種にして１５球植え付けました。
プランターは葉にんにくを栽培していたもので、１月２０日の収穫で空いたものを使いました。

種球からの葉たまねぎをお試しで出荷しました

葉たまねぎは３株だけ収穫し、それをひと束１５０円に価格設定してみましたがどうでしょうか。

ご近所用と出荷用に大根を２０本くらい収穫しました

今日収穫した大根は、全て９月１４日に播種した分です。
その後に播種した分にも出荷出来る大きさのものがありましたが、都合により次回以降に回すことにしました。


　
１０月２日に播種した分です。
畝が隣同士で９月１４日に播種した分とは播種日の違いしかない筈ですが、何故か葉が立派で美味しそうです。

　
　
出荷する大根は、出荷の直前まで根元に水をかけて葉が萎れないようにします。
大根は細い根だけでなく太い根からも水を吸いますので、葉が萎れたら水をかければ復活します。

一昨日出荷した１２本の大根は、今日で完売しました

直売所からの売り上げ状況メールからその経過を辿ります。
一昨日出荷した大根は１２本で、出荷時刻は１４時頃でした。

出荷当日の最後となるメールです。
閉店までの３時間で３本が売れて売上金額は３５０円（平均１１６円／本）でした。
残りは９本です。

　

出荷翌日（昨日）の最後のメールです。
この日は５本売れて売上金額は６８０円（１３６円／本）でした。
残りは４本です。

　
　
今日の午後一番のメールです。
４本が売れて、一昨日出荷した１２本は完売しました。
売上金額は４９０円（１２２円／本）です。

　

今日は１４時半頃に直売所に入り、大根を１１本、葉たまねぎを１束（１５０円）出荷しました。



今日の出荷後となる夕方のメールです。
今日出荷した分が３本追加されました。

　

今日最後のメールです。
一昨日出荷した分が４本、今日出荷した分が８本売れての合計１２本です。
今日の売り上げは１,３７０円（１１４円／本）で、残りが３本です。



今の時期（気温１０℃以下）の大根は、出荷３日後でも売れる状態を維持しているようです。
昨日が雪でなければお客さんも多くて昨日のうちに売り切れていたかも知れません。
今の時期は全体的に出荷される野菜の種類・量とも大変に少なく、店内にコストパフォーマンスの高い大根が少ない状況では、私の出荷する大根は無敵です。

朝になったら一面の雪景色でした

この辺りでは４年振りの雪となりましたが、前回は雪の処理に数日かかったのに、今回の雪は今日中に融けてしまいそうです。

　
　
大根がある畑はすっぽりと埋まりました。
昨日収穫と出荷をしておいて良かったです。

　
　
畑の向かいの公演は雪遊びに絶好ですが、このまま子供たちが下校する時間まで持つでしょうか。

　
　
坂道では昨晩に動けなくなった車を見ました。



家の周りの雪かきもしましたが、目の前の交差点での視認性が悪くならないようにも対処しました。

　

娘をバイト先に送り届けた後の９時近くには、光あふれる畑になりました。

小雨の中を直売所に大根を１２本出荷しました

収穫した大根の播種日は９月１４日の、既に収穫のピークを過ぎた畝の分と１０月２日に播種して今日から収穫が始まった畝の分です。

今シーズンの大根の品種は、収穫中のものの全てが「耐病総太り」で、又、栽培している畑が同じで播種した順に収穫していますが、初めの方の畝４本分と最後の畝２本分では、収穫した大根の見た目が大分違っていました。



下の写真の左側８本が９月１４日に播種した畝から収穫したもので、右側の４本が１０月２日に播種した畝からのものです。

　
　
よく見ると左側は表面が平坦ですが、右側は少しデコボコして先細り感が目立ちます。

　
　
調理に使えそうな葉は左側が少なく、右側は葉が沢山残っています。（使えそうにない葉を除いた後です）

　
　
出荷した大根は、価格と品質の比較がしやすいように並べました。
一番右側の値段が一番高く一本１５０円で、一番左側に虫食い跡など外観が多少悪いものを配置して１１０円にしています。
平均では一本１３０円くらいでしょうか。

　
　
それにしても今日は寒いですね。
直売所にいた時は小雨が降っていましたが、天気予報では午後からの雪とありました。
そのせいか店内は閑散としていて、普段なら飛ぶように売れるイチゴがこの通りです。

　

今日の大根の新しい出荷は私しかありませんでしたので、他の生産者との競合を避けることができ、悪い天気の中を来店して下さったお客様に対してもお買い得な大根が提供できて良かったと思っています。