明日はコレ！(2014/01/05)

あす(1/5)は、げんきの市場への新年初出荷です。

新年最初のあすは、
カルシウム・ビタミンＡ・鉄・カリウム・
食物繊維などを多く含んでいる、「小松菜」

ビタミンＣ、β（ベータ）－カロチンなどのビタミン群、
鉄・カルシウム・リンなどのミネラル成分、
食物繊維を豊富に含む「青梗菜」

βカロチンやビタミンＢ群・Ｃ、鉄分、
カルシウム、カリウム、食物繊維など栄養素を豊富に含む「春菊」

根の部分に炭水化物の消化を助ける酵素（ジアスターゼ）や、
デンプンを分解する酵素（アミラーゼ）が豊富に含まれ、
葉の部分にビタミンA、B1、B2、C、ミネラルのカルシウムや鉄、
さらに食物繊維もたっぷり含まれている「蕪（赤・白）」

β-カロテン、ヴィタミンC、E、カリウム、カルシウム、
リン、葉酸、食物繊維を豊富に含む「ルッコラ」

アミラーゼが多く含まれている、「大根」　をお届けします。



今回お届けする大根は、ゴボウのように細い大根です。
水洗いしてそのままかじるのもよし、刻んで煮物や鍋に使うもよし、
使い方は皆さんで考えてみてください。


今年も、無農薬・無化学肥料で露地草生栽培した
”こだわりの野菜”を、げんきの市場でぜひお買い求めください。
よろしくお願い申し上げます。