明日はコレ！(2014/01/19)

1/19の「げんきの市場」への出荷品目は次の通りです。

・ルッコラ
・かぶ（赤）
・小松菜
・ゴボウ大根
・かぶ大根


ゴボウ大根は、ゴボウのように細い「青首大根」。
かぶ大根は、小～中程度のかぶと同じくらいの大きさの「聖護院大根」です。

生でも加熱しても無機質の含有量はあまり変わりません。
ただ胃腸の働きを整えたいのであれば、生食をオススメします。
というのは、ジアスターゼという酵素は加熱すると消失してしまうからです。

どちらの大根も、無機質の含有量に差異はありません。
用途に応じて選んでください。


あすも無農薬・無化学肥料で露地草生栽培した
”こだわりの野菜”を、げんきの市場でぜひお買い求めください。
よろしくお願い申し上げます。



＜生がおすすめ！　ごぼう大根＞