石垣園芸 @Jagachan
いけません・・・小さな文字が霞んで見にくくなってきました。これはレンズを替えろという合図ですね、きっと。
無農薬・無肥料、露地草生栽培のルッコラはいかがですか？ blog.goo.ne.jp/ishigakiengei/… #koshigaya #saitama #越谷
順調に育ているルッコラ。生のルッコラ可食部１００ｇあたりの成分は、エネルギー19kcal・水分92.7g・たんぱく質1.9g・脂質0.4g・炭水化物3.1g・ 灰分1.5g・飽和脂肪酸 0.05g・不飽和脂肪酸... fb.me/2llsOmRSM
ルッコラの栄養について書いてみました。（後半に少しだけ、宣伝ついてます・・・） fb.me/10ImjSVdB
順調に育ているルッコラ。
生のルッコラ可食部１００ｇあたりの成分は、
エネルギー19kcal・水分92.7g・たんぱく質1.9g・脂質0.4g・炭水化物3.1g・
灰分1.5g・飽和脂肪酸 0.05g・不飽和脂肪酸 0.08g・コレステロール 0・食物繊維 2.6g
＜ビタミン＞
カロテン3600μg・E 1.4mg・K 210μg・B1 0.06mg・B2 0.17mg・ナイアシン 0.5mg・
B6 0.11mg・葉酸170μg・パントテン酸 0.55mg・C 66mg
＜無機質＞
ナトリウム 14mg・カリウム 480mg・カルシウム 170mg・マグネシウム 46mg・リン 40mg・鉄 1.6mg
(五訂日本食品標準成分表より)
・カロテン（βカロテン（カロチン）は、 動物の体内でビタミン A に変わり、視覚・光合成などで重要な機能を果たします。
・ナイアシンは三大栄養素をエネルギーに変える代謝を助ける補酵素の働きがあります。
アルコールの分解に対する補酵素の働きでは、分解後に生じるアセトアルデヒトという二日酔いを起こす成分の分解を助けます。
また循環系、消化器系、神経系の働きを助ける働きがあります。
・パントテン酸は三大栄養素のエネルギー代謝に関わっています。中でも糖質、脂質の代謝にとって重要な働きをしていて、
細菌やウィルス、異物等に対する抗体の合成に関わり、免疫力を高める働きがあります。
また善玉コレステロールを増やし、悪玉コレステロールを減らす働きがあり、これにより、動脈硬化を防いでくれます。
さらに副腎皮質ホルモンの合成を助け、ストレスから守る働きがあります
・カリウムには、ナトリウムとともに細胞の浸透圧を維持調整する働きがあり、
生命維持活動の上で欠かせない役割を担っています。
またナトリウムの排出を促して血圧の上昇を抑える働きもあり、高血圧の予防や、筋肉の収縮をスムーズにする働きもあります。
・マグネシウムは人体において細胞内のリボソームの構造維持に深く関わり、
タンパク質の合成や骨や歯の形成、更にエネルギー代謝に関わる非常に大切な元素のひとつです。
ストレスや偏食などにより不足気味になる事が多いので、意識して摂取した方が良いと思います。
また腎臓に溜まりやすい老廃物の排泄を促す働きもあるといわれています。
食べ方のバリエーションの豊富なとことも、ルッコラの特徴の一つ。
サラダだけで食べるのでは、モッタイナイ食材のひとつです。
大地にしっかりと根を張り、無農薬・無化学肥料の露地草生栽培で育てたうちのルッコラ。
風味は水耕栽培やハウス栽培のそれとはまったく違い、生きる力が漲っています。
直売では、1袋からKg単位の販売まで対応しています。
もしご要望があれば、直接畑で収穫していただくことも可能です。
個人の方、小売店さん、飲食店さん、
興味・関心を持っていただけたら、ぜひご連絡下さい！
中高年対象の合同面接会のため、さいたま新都心まで出張です。どんな人と出会うことができるか、ちょっと楽しみです。でも私の面接は、厳しい(≧ω≦)っすよ！
きょうは車じゃないよ～ん。ちょっと早めですが、きょうもお疲れ様でした！ fb.me/2dqklyjYx
大人げないって言われても、子供心は持っていたい。外は木枯らしが吹き荒れてますが、陽だまりにいるとぽかぽか暖かい。子供は風の子！天気がいいから、こころ軽やかです！
1 件 リツイートされました
本日もありがとうございました。 blog.goo.ne.jp/ishigakiengei/…
種まきと日常の類似点。 blog.goo.ne.jp/ishigakiengei/…
種を蒔きました。
きょう蒔いたのは、小松菜。
収穫は、来年の2月下旬になる予定です。
種を蒔いてじっくり発芽を待つ。
芽が出たら、じっくり生長を待つ。
生長したら、収穫をする。
ごく普通の農作業ですが、どこか社会生活に似ていると思いませんか？
種を蒔かなければ、芽は出ない。
そして、蒔いた種以外の芽は出ない。
また、種を蒔かねば芽は出ない。
小松菜を蒔けば小松菜が生えます。
何も蒔かなければ、何も生えてきません。
どんな種を未来のために蒔くか？
自分は未来に何を期待するのか？
いま決めて種を蒔いておかないと、
望んだときに望んだ芽は出てきません。
目標を決めて行動する。
行動しなければ、結果は出ない・・・。
種まきをしながら、ふと思ったことでした。
本日もありがとうございました。
本日「げんきの市場」へ出荷の野菜は、
ルッコラが僅かに残りましたが、
その他はすべて完売させていただきました。
次週もどうぞよろしくお願いします。
本日「げんきの市場」へ出荷の野菜は、
ルッコラが僅かに残りましたが、
その他はすべて完売させていただきました。
次週もどうぞよろしくお願いします。
高校ラグビー埼玉県大会決勝、浦和負けちゃいましたね。まあ深谷の底力でが勝ったと云うことでしょうかねぇ。いづれにせよ、文武両道を実践する両校に拍手デス！
1 件 リツイートされました
高校ラグビー埼玉県大会決勝、 浦和負けちゃいましたね。まあ深谷の底力が勝ったと云うことでしょうかねぇ。 いづれにせよ、文武両道を実践する両校に拍手デス！
1 件 リツイートされました
話しがバカすぎて、考え事をするときには向きません。でも単純作業をするときには、最適です。tbs.co.jp/radio/paka/ fb.me/L2VSaiEo
明日はコレ！(11/18) 肉厚で色の濃い小松菜。明日登場します！前回大好評だったかぶは、出荷量を増やします！blog.goo.ne.jp/ishigakiengei/… #koshigaya #saitama #越谷
明日（11/18）のげんきの市場の出荷は、
かぶ、ルッコラ、鷹の爪とうがらし、水菜、青梗菜、小松菜です。
今回は「小松菜」が初登場です！
まだ小降りながら、ガッチリと厚みがあって濃い緑色をした葉は、
しっかりと大地に根を張り、元気にすくすくと育った証だと思います。
またルッコラは、今回から秋蒔き第2弾の出荷に切り替わります。
香りはそのままに、柔らかい葉をぜひお試し下さい。
サラダはもちろんのこと、パスタ、ピザ、ちょっと変わった使い方では、
ゴマの和え物にしてみても美味しくいただけます。
先週登場のかぶは、好評につき今回は出荷量を増やしました。
先週手に出来なかった皆さま、今週はチャンスです！
すべて「無農薬・無化学肥料の露地草生栽培」のうちの野菜。
おいしく食べて、風邪をひかない身体を作りましょう！
＜越谷市相模町＞の空間線量・11/1７
栽培品目：鷹の爪・ルッコラ・小松菜
測定時刻：08:00～08:15 地表面 5cm ・ γ線量 ： 0.09μSv/h
＜越谷市大成町＞の空間線量・11/17
栽培品目：青梗菜・水菜・かぶ
測定時刻：14:30～14:45 地表面 5cm ・ γ線量 ： 0.09μSv/h
使用機器：MKS-05"TERRA-P+" ECOTEST社（ウクライナ）
アクセス
トータル
