中華そば 田むら

農作業がくそ忙しかったのもあってやっとタイヤ交換したが、何故か天気予報で雪マークついてますが明日の午前中大丈夫かいな…。ま、どうでもいい話。





昨日こちらの「田むら」に行ってきました。


場所は青森市の国道4号線の栄町の交差点から東青森駅通り(旧藤田組通り)を花園方面に曲がって100mほど進むと右手にあります。


駐車場は店舗前3台と横側に2台分、小路の奥の少し離れた所に3台分。


こちらは人気のラーメン屋です。

以前の同市緑から今月18日に新築移転オープンしました。


店内はカウンター6席、掘りごたつ6人掛け2ヶ所。

掘りごたつ席の人は丼の片付けを返却口へ。


40代くらい店主一人でやってました(昼はおばさんもいるらしい)。


券売機制。


メニュー




今回は「鬼煮干し」を注文しました。700円也。

スープは煮干しと豚骨・鶏の出汁で、なめらかな強い煮干し風味。

麺は中太の自家製麺。

具はチャーシュー、メンマ、ネギ、


そんなわけで美味しかったです。

移転前の鬼煮干とは印象が変わってマイルドな煮干しスープになり、麺も変わったと思うがコシが弱くなり、チャーシューも変わってかなり薄くなった。
移転に合わせて改良したんだろうが随分大人しい鬼になったもんだ…。


夜の部開始すぐの入店で混んでないのに随分と待たされたので混んでるとかなりの時間待つことになるだろうが、そもそも以前の店舗がキャパがサイズオーバーだったのでコンパクトな店舗になって良くはなったんだろうけどそれでもまだ慣れてないのあるようだ。

そのうち慣れてくるだろうし味も落ち着くかもしれないが、夜の部が出来た事が唯一の改善ですかね。



個人的オススメ度・☆☆☆★(3.4)


住所・青森市花園1-22-9
電話・不明
営業時間・11:00～15:00/17:30～21:00
定休日・水曜日、第3木曜日