1507回 「黄色たっぷり」

　今日は雨。予報通りです。

雪もすっかり玄関先のものは溶けてしまい、庭だけ残っています。庭に洗濯物が干せるようになるのも、もうすぐの事でしょう。

今朝はズーッと気になっていた、先月期限切れの小麦粉を使ってピザを作りました。

出来上がった頃には皆は朝食済み、古い小麦粉というのがバレていたようです。前回話してありました。

何でももったいないと思うのが主婦、しかし、古い小麦粉は使わないほうがよいと聞いていたので、早めに使いたい、でも、止めたほうがよいかなと迷っていました。

とにかく期限後、１ヶ月過ぎる前には使い切ったわけです。

結局、今朝の焼き立ては私しか食べる者がいなかったので、私好みにトマトをたっぷり入れて作りました。

残っていたチーズも全て使い切ったので、トマトが多くても結構塩加減は濃い目の味になりました。

アンチョビが無いので、本場の味には届きませんが、それなりにミラノ風のふっくりしたピザです。

ちょっと愚痴ったところで、今日も元気に詩作します。

　　　　　「黄色たっぷり」

　急き立てられるように

気に病むように

あと１回の小麦の量

捨ててしまうのは惜しいような

使うのは愚かなような

ほんの１月の事だけれど

ほんの３０分の待ち時間のことだけれど

皆早々に済んでしまった朝食

トマトとアンチョビ

あこがれるのは本場の味

ローストガーリックだって使わない内に古ぼけた香り

新しく新鮮な小麦の香り

次ぎはそんな時期に作ってこっそり

食べてもよいなと思い浮かべるオリーブの輪切り