ピッツァ・マルゲリータ、できました

ＮＨＫの「きょうの料理」でやっていた、「本格　ピッツァ・マルゲリータ」に挑戦！！

いつものピザ生地の作り方と違うのは、
生地を”氷水”で混ぜること。（生地が温まりすぎないようにするため・・・らしい）
と、
なんといっても、生地をこねる時間が長いこと。

２次発酵前。


２次発酵後。間隔をあけたつもりだったのに・・・

そして・・・手間をかけたおかげか、とってもよく伸びる生地が完成
破れずに薄く伸ばすことができ、パリパリ生地のおいしいピザができました～

※２次発酵は室温で５～６時間おくことになりますので、時間のある時にお試しくださいね。