続 今年のコンニャク

昨日　3年ものコンニャクを収穫しました。

左が切り取った子芋　右が３年育った芋

切り取った子芋は秋に植えつけ　中玉に育てます。

その中玉を植え付けて育てたものが３年物となります。

３年ものには子芋が５～６コ育ち　コンニャク算で増えます。

無限増殖なので栽培数を制限しないと処理で悩みます。

コンニャク玉は９５０g位　約１１コ収穫

コンニャクは人間が消化吸収できないそうです。

体重維持で苦労するわが身にはありがたい食べ物です。

調理加工しやすい１２月頃から食べ始める予定です。

まずはワサビ醤油で刺身コンニャク　引き続き煮物

炒め物と味わえます。

狭い菜園ですが　工夫次第でいろいろ楽しめます。