らーめん田＠西大井に行きました。

鶏でウマいラーメンが食べたいとき


パッと思い浮かぶ店


それが



田（デン）です。


でも開いてる時間に行けないことが多くて


ちょっと久しぶり



鶏塩です。


食べるたびに美味しくなっている気がする


そして原型はどうだったんだろうって思うこともあったり（何故？



スープです。


香りがイイです。


どこかで鶏白湯を食べるとアレ？って思うことがあるのですが


ここはアレ！って思います。


この違いは旨みのバランスがイイことだと思います。


ダシとタレのバランスがイイから美味しいが旨過ぎない


それはこのスープで十分に感じることが出来ます。


クドくないんです。



ずずず。。。


麺は細めのストレートタイプ


麺を噛むほどにスープの旨みと合わさって更に美味しさを増します。


クセのあるスープだと一気にクドくなるのですが


このラーメンにはそういうことが一切無いのです。


美味しい！



チャーシューです。


焼いてます。バーナーで炙ってるんじゃなくて焼いてます。


だから美味しいのです。



メンマです。


ウマいっす



温玉です。


スープが濃厚だから黄身の濃厚さに負けません。


ご飯入れるとキット美味しいだろうなって刻んだタマネギを食べながら思いました。



ドンブリの底が見えたのでごちそうさまでした。


今日も最後まで読んでくれてアリガトウございました。


I'll see you again next time!