共楽＠銀座に行きました。

銀座は入れ替わりが激しいと


誰かから聞いた気がします。


銀座に限らず厳しい業界で長年愛されているお店



共楽です。


あれ？券売機だったっけ？


久しぶりでございます。



中華そばです。


たまたまだったのか、いつもなのか


とても若い方が作っていました。世代交代が上手くいっているみたいです。キット



水面がキラキラと光るスープです。


醤油の濃い感じ。ダシがシッカリしているから美味しいと感じる醤油の濃さ


おいしい！



麺はストレートタイプ


モチッとした歯ごたえが特徴的


スープの旨みをシッカリと受け止めるから


食べていてスープが勝たないです。



チャーシューは２枚のります。


適度な脂がイイ感じ



竹の子って確かこのお店ではメンマを呼んでいるんです。


甘めの味付けで細切りで特徴的なので



麺と一緒に食べやすいんです。


こうなると口福感でイッパイです。



ネギも残さず美味しくいただきました。


銀座で変わらないお店のヒトツ。。。か


ごちそうさまでした。


今日も最後まで呼んでくれてアリガトウございました。


I'll see you again next time!