銀座 いし井＠銀座に行きました。

さぁなに食べる？ラーメン食べる！？



いし井です。


あれ？ここにあるんだってことで、実は初訪



中華ソバです。


あの頃は土砂降りでずぶ濡れで極寒で


あーラーメン食べたーいって気分


まー暑くてもラーメン食べるんだけどねーって



濁りは旨味な綾鷹現象


ドンブリの底にかけて深い色となるグラデーションは美味しさの証


のような気がします。


湯気があまりたちませんが、それは表面を薄く覆う油の影響です。


スープをグッと飲むとギャッとヤケドするので気をつけましょう。


ワタヒ？ヤケロシテマセンロ（ヒリヒリ



麺は細めのストレートタイプ


濃いめですがタレに頼らないベースがシッカリとしたスープをシッカリ絡めるので


麺の形状以上に食べ応えがあります。


これはつけ麺も食べてみたいです。



チャーシューです。


スープの熱で脂が溶け、肉に隅々まで旨みが浸透しております。


このチャーシューとこのスープの組み合わせは絶妙ですわ


おいしい！



メンマです。


コリッとした歯ごたえと、こちらもスープを絡めて美味しさがバリューアップです。



黒七味です。


京都の名物でしたっけ？


辛みはさほど。香りにキレ


スープの旨みに変化を生みます。



これぐらい入れました。


スープの旨みが強いので辛さは更に抑えられるかも



ずずず。。。


薬味は最初に入れるか？それとも途中で入れるか？はたまた入れないか？


どれでもイインじゃん？


個人的には途中から入れるってのはどうでしょう？


自分の体調でスープの味も変わるからっていうからね。



そうこうしていたら、ドンブリの底が見えたので


ごちそうさまでした。


銀座でラーメン！イイもんです！


今日も最後まで読んでくれてアリガトウございます！


I'll see you again next time!