麺屋のスタ・凛本店（ポン酢）＠大井町に行きました。

今回はポン酢について考えてみました。


私のつたない経験値では


旭ポン酢を使ったラーメンといえばココしか知らない。


まぁ。渋谷にも同店舗がありますが


本店で食べることの意味がココにある。


なお、


『あそこの●●ってお店でも食べられますよ。ポン酢のラーメン』って被せてくる輩は自分のブログで書いてくれ。


SNSじゃなくて全方位フルオープンで是非書いてくれ。


それはさておき



今回のお店はこちらです。


二郎じゃない。でもココでないと味わえない魅力があるのです。キット



これがポン酢


そしてあえてのニンニク無し！


旭ポン酢の豊かな香り、爽やかな酸味、微かな甘み


旭ポン酢はニンニクの魅力は引き出しますが、ニンニクは旭ポン酢の魅力を抑えるのでは


人には人の、私には私の食べ方がある。


勇気をもって言おう。そう


「ニンニク無しで！」って



魅惑のキャベツゾーン


モヤシだけじゃない。そうキャベツ率が高いほどアレに近づく気がするのです。



まずは天地返し


もうクセになってます。天地返さないと食べられないぐらいのテンション



太いが太すぎず、平打ちで適度に荒れた表面


ポン酢の香り酸味甘みが活きたスープが絡むことで大盛りに見える麺が不思議と少なく感じたアナタ


たぶん病気だ。


決して少なくない。だけど、スルスルと胃に納まる食べやすさ


これが旭ポン酢ニンニク無しの食べ応えなのです。キット


※個人の感想です。



天地返しで蒸らされて美味しくなるのは野菜ばかりではない


豚だって、脂がジンワリと滲み出るような旨み。爽やかさ香りが濃厚ながら食べやすくする旭ポン酢マジック



ごちそうさまでした。


それじゃ、今日も最後まで読んでくれて、ありがとうございました。See you！