暑い日が続いていますが
献立が思いつかない中、
野菜売り場で
白菜を見かけたので
ミルフィーユ鍋に決定。
そんな日の夕食です
桃の酢の物
桃の季節には
何度か作っていますが
一口大に切り分けた桃を
５～10分程 好みに合わせて
フルーツビネガーに
浸しておくだけ。
生の桃だけど
デザートじゃないので
最初に食べています。
※ 食べる直前まで
冷やしておいた方が美味。
海苔入り明太ポテト
牡蠣の煮汁をしみ込ませた
広島の焼き海苔が
すっかり気に入り、
その海苔を千切って
明太ポテトに混ぜ入れたもの。
南瓜と椎茸のかき揚げ
使い残しの僅かな南瓜と
椎茸一個を細切りにして
揚げた後に塩を振りました。
茹でた剣先イカ
おろし生姜
細い剣先イカは
目と嘴と軟骨を取り除いて
お酒を加えたお湯で
サッと茹でたもの。
生姜醤油でいただきますが
これが、
スッキリ美味しい。
ミルフィーユ鍋
ポン酢
火にかける前は
こんな感じ
⇊
生の白菜とお肉は
きれい ♪
一枚ずつの白菜に
豚バラ肉をのせ
長さを切り揃えたものを
鍋の中に
ギュッギュッと詰めて。
買って来たカット白菜が
キッチリ収まったので
なんだか嬉しかったです。
※ 豚バラ肉は一般的には
普通にスライスしたものを
使いますが 我が家は
脂っこくない方が良いので
薄いしゃぶしゃぶ用を
少なめに使っています。
出来上がった鍋を
少し大きく
⇊
水でもお酒でも構いませんが
我が家は
出し汁を加えて蒸し煮に。
ポン酢と一味粉唐辛子で
すごく美味しい。
夏のお鍋も
良いですねぇ ♪
ポチッと宜しくお願いいたします。
⇊
暑い時に熱々鍋、良いですね
私は全然大丈夫です
ミルフィーユ鍋、とってもお美味しそう～
剣先いかも凄く美味しそうです( ´ ▽ ` )ﾉ
蒸し暑い中、額に汗をかきながら食べる熱い鍋。悪くありませんねぇ。そのうちにキムチ鍋も食べたいなぁなんて思いました。
剣先イカは夏を感じさせるイカですが、これも柔らかくて美味しかったです。
鯵、どうやって食べても美味しいですが、握り、いいですねぇ。
ホヤが立派!! さすが東北だと思いました。うらやましかったです。
ポーチドエッグの黄身の色が素晴らしい♪
朝から健康診断で池袋まで。家までに戻る山手線内で、こちらを覗くと温かい（熱い？）物が...
お陰で温かいものが食べたくなり、蕎麦屋に入って朝食を済ませました～
にゃんにゃんさんのミルフィーユ鍋はいつも丁寧ですね。小生も長く作っているメニューですが、白菜と豚肉を重ねて“縦”に並べたのは、最初の数回だけ。以後は普通にラザニアのように“横”に重ね載せているだけですよ～
東京は雨ですね。家に戻ってくるまでの間に、カメラのバッテリーの充電をしておきましたが、今日は出番は無しかなぁ（明日も雨...）
となると...
雨降ってますね～。
それでなくても代稽古で憂鬱な月曜日。
雨だと益々行きたくなくなる〜(笑)
蒸し暑い時に熱々のお鍋～汗かきながら～も
いいですね。
海苔入り明太子ポテトもかき揚げも剣先イカも
そそられます。
今週は蒸篭蒸しを〜って思ってるのですが…
う～暑くてお料理全くしたくない！やる気スイッチ
入らないんですけど～社食が…エバリンが…
迫ってまいります💦💦💦💦
やっぱり梅雨☂️ですね
暑い時に暑い物いいと思いますとっても美味しそう😋
今年はまだ🍑は買っていませんが一度作って見たいと思っています。
かぼちゃと椎茸のかき揚げ興味しんしん一度作ってみたいです👍
汗かいてさっぱりできて、かえっていいかも
それにしても鍋だけでなくほかにもおつまみがあれこれ。
いつもながら感心してます。
すっかり良いお天気になっています。が…、どうされていることでしょう。カメラ片手にお出かけでしょうか?
特に悪いところがなくても健康診断って、とても疲れるものです。
まぁねぇ、梅雨ですから雨に「降るな!!」とも言えません。せめてのんびり休養してくださいな。
曇りかと思えば雨、雨かと思えば晴れて、なんだかなぁ…ですよね。
で、貴ブログ、次から次へと恰好良すぎて、凄いと言うか素晴らしいと言うか…。
観劇もだけどそのあとの帝国ホテル、そしてお洒落なケーキレッスン。
このお庭がまた素敵。
おまけに、お姫様の衣装持ちなこと。
唖然として、コメントが書けません…。
激しく雨が降ったかと思えば晴れて。梅雨の空はあてになりませんね。
ところで、「横浜開港祭みこしコラボレーション」。
活気の良さが写真から伝わってきます。
夏らしい催しですねぇ。
来ている人たちみんなが楽しくて楽しくてって、後ろ姿にも出てる感じ。
いいですね、たまにはこんな中に身を置いて私も楽しみたいです♪
ブログもね、料理ブログは嫌でも毎日何か食べたものをアップすれば済むけれど、そうじゃない人はタイヘンだなって思っています。
そうは言っても、やっぱりね、いくら料理ブログといえど、熱々の鍋一個だけじゃ、見た目が良くないですから…。