得道＠尾張旭

続いて「得道」へ。

ゆず涼つけ麺注文。

麺は、細麺おそらくラーメンと同じかな？２玉分入っています

ユズの皮をつけ汁に入れている所の発想は面白い。
柑橘系の爽やかさがあり、そば系でも節系のキレのあるつけ汁でなかなかイケました。
薬味でのトマトが意外に変わった酸味感があり２度楽しめましたが、最後の後味は、ユズの味。

好み度　特濃・白　３，５　でら黒３，５　焼き玉つけめん　４　まぜそば　４　鶏パイタン　４，５　ゆず涼つけ麺　３，５　しろ　３，５　茶３，５　黒３，５　中華そば２，５

 

尾張旭市東本地ヶ原2-137　
11:30～14:30,18:00～22:00
11:30～14:30,18:00～24:00 （日・祝）
火曜日 休み

（中華）大龍＠守山区

夜は、気になっていた怪しい中華料理屋「大龍」へ。

８時頃いきましたが、先客０人後客０人。
お夫婦できりもりしています。
厨房からの見える位置にＴＶにありますが、調理している時は、一切ＴＶなど見ていませんでした。

五目ラーメン注文。

アッサリした、やや塩分多めのショッパサのある中華系の塩スープ。
具の野菜炒め具合は、なかなかでスープと溶け込み具合も馴染んでいます。

麺は、やや硬めでスープとのバランスも良かったです。

好み度　五目ラーメン　３

名古屋市守山区大森５丁目２１０３
０５２－７９８－２４５１
１１～１３：３０
１７～

未摘花＠西区

お昼２軒目、酸味の効いた冷やし中華があると情報があり「未摘花」へ。
このお店、目立たない看板に普通の住宅みたいな店構え。
カレーラーメンが売りです。
近所の主婦たちでお店は満席状態。今は、取材拒否店。

今日は冷やし中華注文。

氷水で〆た麺ですが、全体的に生ヌルイ。

タレもそんなに、スッパクなく普通の冷やし中華のタレ。

一般的な冷やし中華で肩スカシでした。

このお店は、やっぱりカレーラーメンです。

コロラーメンも気になりましたけど。

好み度　冷やし中華２　カレーラーメン３，５

名古屋市西区上名古屋３丁目２１番１５号
０５２－５３１－５２２３

あおい＠東区

お昼は、高山ラーメンが食べたくなり「あおい」へ。

中華そば６５０円注文。
醤油感ある甘い玉ねぎ風味、動物系に節系もじんわりとあります。
麺が、日清のカップ麺みたいな食感。
チャーシュは、せっかくいい物使っているのに、切り置きだろうか？酸化気味。
今回のは、タレが勝っていて、スープの力が弱いきがしました。

好み度　３

名古屋市東区白壁1-36　
11:30～14:00　17:30～21:00
火曜日　水曜日 休み