麺屋 燕＠島田市

夜２軒目「燕」。
元々。島田駅のスナック街にあり、正直その時は、ショボイ味でした。当時お店に置いてある雑誌は、ラーメン関係の本が多くあり、研究熱心だなと思いました。

置いてある雑誌でもその店のレベルは予想つきますね。

その移転後、急激な旨さになっているお店です。

和風燕（塩）６８０円注文。

スープからは、鶏の旨みあふれるスープで、甘みもあります。
節系もシッカリバランスよく出ております。
ただし、麺がやわ麺な所が問題。
最初の内は、なんとか食べれますが、最後の方はきついかも。
麺自体は、硬ければ美味しいハズ。
スープは、完璧だけど

好み度　和風燕塩　４　和風燕醤油　４　味噌　３

島田市御仮屋町８７７３－１１
０５４７－３６－５３２４ 　火休み

１１～１４　１７：１５～２１：００（平日）

土、日、祝はＡＭ９～の朝ラーが出来るみたいです。

麺屋 よかたい＠島田市

夜は、屋台の「麺屋　よかたい」へ。

若いご主人、ナンバーで覚えていてくれてました。

提灯の明かりもなく営業しています。
目立たない場所にあり、人通りもなく、橋の高架下でパチンコ屋の裏の敷地内にあります。

ラーメン・ハリガネ５００円注文。

頭１００％のアッサリしながら、豚骨の旨みは充分にあり、甘み、ニンニク風味もあり美味しい豚骨ラーメン。
チューシューも肉の旨みあり。
５００円とはヤスーです。

好み度　４

場所です。木やすみ。夜営業 ？

http://www.mapion.co.jp/c/f?grp=all&uc=1&scl=25000&icon=mark_loc%2C0%2C%2C%2C%2C&coco=34%2F49%2F40.252%2C138%2F11%2F25.936&el=138%2F10%2F15.163&pnf=1&size=500%2C500&sfn=all_maps_00&nl=34%2F49%2F36.866&

らーめんハウス大将＠豊橋市

お昼は、「ラーメンハウス　大将」へ。
お昼時は、満席のなかなか人気店。

一番人気のラーメン定食７５５円注文。

ラーメンは、定食にするとやや小振りになります。
スープは、磯の香りがする、昆布出汁の効いたすべてがやさしいじんわりと旨みがあり、バランスとれたスープ。
麺は、天然カンスイを使った麺で喉越しがよく滑らかな食感。

ギョウザも美味しく、お約束のモヤシがついてきます。

好み度　醤油３，５　塩３　味噌２．５ ぎょうざ３，５

豊橋市植田町上り戸81-1
11:30～19:50
火曜日 休み