らーめん家＠小牧

夜は、「らーめん家」へ。

最近出来た、新店かと思います。
昔はどこかの中華料理屋で働いていた感じのお店です。
お昼は、ラーメンとセットで５００円でお安くあります。

ラーメン４００円ギョウザ２８０円注文。

あまり期待していなかったけど、業ダレ風味ナシで、チャーシューの煮汁のタレかな？なかなか濃い目濃度の鶏ガラスープ。熱々のチーユでスープの膜を張っていました。
味の方向性は、今風ではないけど、シッカリした中華系スープとシッカリした屋台風味を足した感じ。

ひょっとして、明日は休みですので、濃度が濃かったスープかも？水曜日の昼だと浅いかも？

ギョウザは、脂加減が残っていますけど、皮はパリとして、野菜の旨みがありなかなか旨いギョウザでした。

好み度　ラーメン３　ギョウザ３

小牧市新町３丁目　旧４１号沿い。
１１～２
５～２４
火休み

㋶の壱＠瀬戸

お昼は、「㋶の壱」へ。

８月３１日まで限定のつけ麺がありましたので、つけ麺・チャーシュー丼セット注文。

つけ汁は、節系はなかなか効いていますが、動物系が浅い。
酸味と辛味があります。
物足りないので、途中で黒コショウ、ニンニクを入れたら、化けてなかなかイケるつけ汁になりました。

麺は、加水率低めの平打ち麺で、やや芯が残る感じの滑からもある麺。名古屋にはない感じの麺でした。

好み度　つけ麺３　コショウニンニク入り３，５　ラーメン３　醤油２，５　チャーハン２，５　ギョウザ２，５

瀬戸市高根町3-99　
11:00～翌2:00
無休