いってつ＠浜松市

夜２軒目「いってつ」へ。
ハングリー系の３号店。５年前位？２号店はこの近くスーパーの敷地内にありましたけど、半年で撤退。

このお店もうすぐ３年になろうとしていますけど、このお店、火曜日が定休日でこちら方面の仕事が火曜日の予定が多く、ハードル的にも高かったし、何回も振られてやっと行って来ました。

ウリの塩チャーシュー麺９００円注文。
お湯割りスープですけど、とてもアッサリして生姜風味と肉の旨みがあるスープ。塩ベースですけど、チャーシューの醤油の味が少し出て醤油感もあります。
レシピは、チャーシューをミキサーでトロトロになった物と何かを丼に入れてました。レンジは使っていません。
麺は、博多風の麺でこのスープには、こちらの方が合っています。
チャーシューも絶品な美味さ
美味しいので、替え玉（無料）してしまいました。
ハングリーよりこちらのお店の方が好みの味でした。

ダメな所は、ＴＶ見ながらの調理・厨房でのタバコ・タバコをまな板の上に置くのも残念。

好み度　４

浜松市葵東２丁目１０－３０　
０５３－４３９－８８２８
火休み　ＰＭ６～

永勝菜館＠浜松市

夜は、以前見かけて気になっていた、「永勝菜館」へ。
洋食と中華のお店で、暖簾がらーめんと大きめに書いてあるお店。

麺類のメニューは、ラーメンのみ、他は洋食のメニュー。

ラーメン６００円注文。 
このお店は洋食ならよいかも？

 

浜松市萩丘１

麺の匠和み＠蒲郡

お昼は、「和み」へ。

つけ麺（冷麺）を食券で。

前回は、ショパサがありましたけど、今日のはありませんでした。
つけ汁としては、動物系がやや物足りないけど、魚介系はあります。油が少ないので麺との絡みが足りなくパンチ不足。
スープ割りのスープは、動物系のスープで入れると美味しいスープ。間違いなくこの辺りではトップレベルだけど、地元の人には、受けが悪いみたいです。
麺は、モッチリ美味しい麺。（林）

好み度　つけ麺３，５

蒲郡市緑町3-60
営11:30～14:00,18:00～23:00
火曜日 休み

上郷上りＳＡ

朝は、上郷上りＳＡで、上郷味噌ラーメン。

ＳＡにしては、まともな味ですのでよく来てしまいます。

今日のは、特別に良かった。良かったとしても普通のラーメンレベルです。
そこそこの旨みがある豚骨ベースに、難しい赤味噌ベースの味噌ダレを上手く引き出しています。
麺は、博多風の麺でスープと合っています。

好み度　味噌３