獅子吼＠北区

夜は、「獅子吼」へ。
ここのは、塩ラーメンがなかなか美味しいですので、塩ラーメンを注文。

インスタントのサッポロ一番塩ラーメンを、動物系魚介系のダシで取った本物のラーメンに、アッサリ上品と再現した感じのラーメン。
やや、前回より、塩風味が薄く感じましたけど。
麺は、極細縮れ麺で、スープと合っていました。
刻んだ炙りチャーシューを、麺と絡めて食うと旨いです。

好み度　塩３，５

名古屋市北区平安1-10-26
11:30～14:00,18:00～
水曜日 休み

翠蓮＠昭和区

２軒目は、「翠蓮」へ。
ココは、どれも美味いですけど、やはり、坦々麺を注文してしまいます。

濃厚なゴマとナッツで干海老と干貝柱魚介系風味も濃厚でありながら、アジアンチックな八角と山椒の刺激と辛さがあり大変美味しい坦々麺。具のひき肉もシッカリしたな味つけですべてがバランスが合っています。

好み度　坦々麺４，５

ＰＳ　味噌が１３日に始まります。

名古屋市昭和区花見通3-11
11:30～14:00,18:00～21:00
水曜日・第2・4火曜日 休み

呵呵＠津島市

呵呵でシャッターで１１時２５分頃行きましたが、既に一組。
その後満席状態で、

まかないの卵とじラーメン・塩を注文。
魚介系のアッサリしたダシの利いたスープに卵のマイルドかんがあり、茶碗蒸しみたいな感覚のラーメン。
麺は味噌用の太い麺で溶き卵が絡みなかなか美味しい。
ただ、まかないですので、具は、卵とシソだけですのでシンプル。五目そばみたいに具を加えていけば、イケルと思います。

好み度　３，５

津島市神尾町字西之割25-1
営業時間
11:30～14:00,18:00～22:00　土曜日は、23:00まで
月曜日・木曜日 休み