四川＠春日井市

お昼は、家族で四川へ。 春日井市の美味しいお店。 トンポー麺・五目焼きそば・肉まん注文。 トンポー麺は、角煮タイプのチャーシューが５枚位入っています。 味付けは、甘辛い醤油味で、あんかけも甘辛く八角のようなややクセのある風味があり中華街にありそうな味でもあります。 スープは上品な旨みがありました。 焼そばは、薄口の醤油味で、ややコッテリとした野菜が麺と絡んでおり、旨いやきそばでした。 好み度　トンポー麺３．５　やきそば３．５ 春日井市東野町４－１１－１ １１～１４ １７～２４ 水曜日　休み

破天荒＠塩尻市

４日分です。 夜２軒目は、愛染の近く、武蔵に行くけど振られ、あづみ野家は場所が分からず、 塩尻市の麺屋丸も振られ、以前から気になっていた、中華の破天荒へ。喫煙店。 結構雑誌では、野菜炒め系のラーメンが美味しそうでもあり、家族で行こうとしていたお店でもあります。 味噌ラーメン・広東麺・アイスクリーム注文。 味噌ラーメンは。味噌ダレは美味しく、タップリのモヤシ・タマネギ。ひき肉が入りボリュームあります。 野菜炒めは、中華ならではの腕のある炒め具合で、白味噌ベースのスープと馴染んでいました。 麺が、チョット安っぽい中華麺でもあり、コシが足りなかったです。 広東麺は、生姜風味ある、アツアツの餡かけ野菜炒めが入り、これも中華ならではの 腕のある野菜炒めがスープと馴染んでいました。 麺が、ダマみたいなところが気になりました。 その他のメニューもボリュームがあり、近所に欲しいお店でもありました。 好み度　味噌３．５　広東麺３．５ 塩尻市大字広丘郷原１７６２－４２３ ０２６３－５２－３５６４ １１：３０～１４ １７～２２ 水休み

めん屋愛染＠安曇市

４日分です。 夜は、家族で、めん屋愛染へ。禁煙店？ 無化調のお店です。 魚介醤油ラーメン・味噌ラーメン・ツナ巻き注文。 魚介醤油ラーメンは、アッサリとしながら、動物系濃度濃い目で、旨みがシッカリ出ていました。 魚介もガッツリとあり、醤油感と甘みある美味しいラーメン。 麺は、細麺でスープとのバランスも良かったです。 味噌ラーメンは、味噌の風味と香ばしさもある美味しいミソダレでもありました。 途中で、ニンニクを入れると化ける美味しさ。 好み度　魚介醤油５　味噌４．５ 長野県安曇市穂高大2470 ０２６３－８２－８７６７ １１～２１ 月休み

醤龍＠長野市

４日分です　お昼２軒目は、一人で醤龍へ。禁煙店。 以前は焼肉屋で、ラーメン専門になったお店。 動物系はなく、節とコンブとタレだけのみたいです。 醤油ラーメン６５０円注文。 キレのあるカツオの節系があり、香油油でラーメンらしさのコッテリ感はあります。 タレも濃くもなく薄くもなくすんなりと飲めるスープ。 チャーシューは、肉の食感味た旨みある美味しいチャーシュー。 麺は、細い麺でコシのある麺は、すんなりと胃の中に入っていく麺でした。 好み度　４ 長野市石渡５６－１１ ０２６－２６３－３３３２ １１：３０～１５ １７～２０ 日休み

ゆいが＠長野市

４日分です。 お昼は、家族で、ゆいがへ。禁煙店。 おそらく、味・ビジュアル等で渡辺氏がプロデュースしているお店だと思いますが・・・。 １１：４０分頃には、待ちがありました。 ラーメン・チャーシューつけ麺・豚メシ注文。 ラーメンは、濃厚な動物系に節系ガッツリと醤油ダレもマイルドな濃さのあるパンチあるラーメン。 中太麺は、節系風味溢れるスープとのバランスよく絡んでくれる麺。 炙りチャーシュー自体は美味しかったのですが、冷たいのが残念。 極太メンマも渡辺風。 つけ汁は、酸味が強く、つけ汁としては動物系濃度が足りない感じでもありましたが、 充分に美味しいつけ汁。 こちらも、チャーシューが冷たいのが残念。 いかにも、首都圏にありそうなラーメンで、愛知なら、初期の「華丸」はこんな感じでもありました。 好み度　ラーメン５　つけ麺４ 長野市川中島町御厨８２９－２ ０２８－２８４－１１０７ １１：３０～１４ １７：３０～２２ 火休み

とり丸＠長野市

夜３軒目は、とり丸へ。喫煙店。 鶏白湯ラーメン専門店。 鶏塩ラーメン６５０円注文。 鶏濃度やや濃い目で、乳化手前のスープは、アッサリとして、鶏の旨み・甘みジンワリと出ています。 麺は、玉子生麺ですが食感が物足りない麺でもありましたが、麺自体は旨い麺。 鶏のから揚げが入っていてインパクトはあって、旨いから揚げで、６５０円は安いかと思いました。 好み度　鶏塩４ 長野市西鶴賀１４７３－２ １８～AM3 日曜休み

ニュータンタン本舗＠上田店

３日分です 夜２軒は、家族でニュータンタン本舗＠上田店へ。 FC店の人気店で、家族連れには良さそうなお店でしたので行ってきました。 Aセット（タンタン麺・餃子・ライス・漬物）・味噌ラーメン注文。 このお店のウリでもある、タンタン麺は、スープに力がなく、殆どお湯に近いスープ。 具の、溶き玉子・一味・ニンニク・ひき肉が麺の上にのっているだけで、スープにも馴染んでいなかったです。 味噌ラーメンは、炒めた野菜と、中々旨い味噌ダレでもあり、味噌ラーメンは旨かったです。 好み度　タンタン麺１　味噌３．５ 上田市神畑２８８ ０２６８－２６－７１００ １１～AM2 無休

３７５１＠上田市

３日分です。 夜は、シャッターで３７５１（みなこい）へ。灰皿ナシ。 前回、古い型のナビで行ったので場所が分からず、今回行って来ました。 郊外の住宅街にあり、隠家的なお店です。 塩注文。 鶏・豚の丁寧に作ったスープで雑味がなく、岩塩みたいな 塩ダレが塩加減と甘みがあり、節系はないけど、ジンワリくる美味しさのある、ストレート的な塩ラーメン。 麺は、カンスイ少な目の細麺で繊細なスープとのバランスもよく、スルスルと入っていく麺。 チャーシューは、サッパリとした味付け。 陣護＠大阪とも似ていました。 好み度　塩４ 上田市岡２８７－２１ ０２６８－３１－３７５１ １１～１３ １７～２１：３０ 日休み

桃太郎２＠上田市

３日分です。 ２軒目は、桃太郎２へ。喫煙店。 前回振られリベンジ。 本場、熊本ラーメンのお店でもあり、桃太郎＠青木村の２号店でもあります。 角煮ラーメン・焼きとんこつラーメン？注文。 角煮ラーメンは、マー油でニンニク風味が香ばしく、骨濃度が シッカリとあって油が少なくサラリとしていて、豚の旨みもシッカリありました。 麺は、中太丸いストレート麺の固めで、濃厚スープとのバランス良かった麺。 チャーシューは味も濃い目で、ビールのつまみに合いそうでした。 焼きラーメンは、豚骨の旨みギッシリで、コッテリとしています。 味が濃いので、ごはんとも合いそうでした。 好み度　角煮ラーメン４．５　やきそば４ 上田市下之郷２６８－１ ０２６８－４９－２７９８ １１～１４昼のみ 不定休

大黒食堂＠千曲市

３日分です。家族で長野へ行ってきました。 お昼は、大黒食堂へ。喫煙店。 温泉街にある食堂で、中華そば・とんかつが旨いらしいです。 人気店でもありました。 ワンタン麺（大）９５０円・ニンタラ？とんかつ定食９００円注文。 ワンタン麺は、澄んだ鶏ベースに旨みがシッカリあり、昔ながらの王道でもありました。 ワンタンも肉汁ある美味しいワンタン。 モモのチャーシューはアッサリとして、このモモのチャーシューが「第一旭」みたいに寸胴で出汁を摂っていて、豚みたいな味もスープに出ている感じでもありました。 麺は、手打ち風の細縮れ麺でシコシコした美味しい麺。 ニンタラトンカツは、ニラとニンニクの醤油味のタレが醤油辛さのあるジャンク的な タレでもあり、美味しかったです。 好み度　ワンタン麺４ 千曲市上山田温泉２－２４－１ ０２６－２７５－０７６８ １１：３０～１７頃 不定休