にっこう＠彦根市

2006年11月09日 / 滋賀県

夜は、にっこう＠彦根市へ。 禁煙店。一周年になったそうです。

つけ麺（大）９００円・チャーシュー飯３５０円注文。

つけ汁は、フライパンで水分を飛ばし濃度濃い目の鶏白湯でした。
アッサリしながら鶏の旨みがシッカリ出ていて、クリーミさと背油で甘みがあり、薬味のタマネギもアクセントになっています。

麺は、滑らかさがある、少し柔らかい麺で、濃厚つけ汁にとても絡みついてきました。

チャーシュー飯の肉はフライパンで炒めて香ばしくした肉とごはんは美味しかったです。
半分食べたところで、つけ汁を入れて雑炊風にすると、鶏と豚が引き出て、かなり美味しかったです。

好み度　つけ麺４・５

お店の方のブログです。
http://ameblo.jp/nikkou

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びったれ屋＠岐阜市

2006年11月09日 / 岐阜市

お昼２軒目は、びったれ屋へ。喫煙店。

最近出来た豚骨ラーメン屋です。

豚骨ラーメン・バリカタ６５０円注文。

店内も豚骨の匂いがあり、スープは拳骨主体の豚骨で濃度は普通で少々甘みあります。
化学の力が強く、タレは塩分濃い目で多目に入っており、ショッパサと甘さがある豚骨スープでした。
このスープには、胡麻が合いました。
麺は、細ストレートのやや食感がイマイチな博多麺。

好み度　３


岐阜県岐阜市長住町９丁目付近
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賀茂＠岐阜市

2006年11月09日 / 岐阜市
お昼は、お食事処・賀茂へ。
岐阜の金華山付近の一通の通りにあり、「こだわりラーメン」が目に入り行ってきました。看板には支那そばとも書いてあります。

お食事処ですので、とんかつ定食とかあります。

支那そば５００円注文。

定食類は美味しいかも？

岐阜市笹土居町付近、ENEOSのスタンド付近。
０５８－２６３－２２３９

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