中村商店＠大垣市

夜は、中村商店へ。灰皿はまとめてあります。

黒豚骨・替え玉注文。

頭の豚骨はクリーミな甘みがあり、濃度は普通。
臭みがなく、丁寧に仕上げた万人向けの旨い豚骨スープで、
タレの塩分と濃さは控えめでもありました。

マー油が、ニンニクのガッツリ度がなく、大人占めのマー油だと思いました。

麺は、林製麺で、博多風の麺に仕上げていました。

好み度　黒豚骨４

大垣市東外側町１－１２
０５８４－７８－０６８６
１７～２５
日休み

ぶっこ麺＠多治見市

お昼は、ぶっこ麺へ。禁煙店。

つけ麺・中盛・ぶっこ盛り（ライス・漬物ランチサービス）を注文。

つけ汁は、濃厚なコクと旨みがあり、スパイス的な薬味と魚介風味も出て、タレは濃い目の味付け。

麺は、カンスイがない感じのうどんみたいな、モッチリ滑らかさとツルツルとした麺が濃厚つけ汁によく絡んでくれます。

久々にデフォのつけ麺はかなり美味しかったです。

好み度　つけ麺５

PS今月は、２１日（火）臨時休業。

http://www.to-no.com/s/bukkomen/