麺や OK@安城市

夜は、麺や　OKへ。喫煙店。

豚骨醤油・味噌台湾注文。

豚骨醤油は、動物系が乳化していて、濃度はサラリとしていますが、豚骨の旨みに

魚介のタレで魚風味も出ていました。

麺は、細ストレート。

スープとのバランスも良い感じでした。

チャーシューは、サシの入った美味しいチャーシュー

味噌台湾は、白味噌ベースの少し酒粕風味ある味噌ダレで、美味しい味噌に豚骨スープとの相性は良く、粒の粗いミンチがニンニク風味があり、少しジャンクでもあり、味噌の方がパンチがありました。

ニラと茹でモヤシが入ってましたけど、モヤシは炒めた方が美味しいかと思いました。

○銀テイストでしたので、聞いてみたら、○銀で修行してたみたいです。

好み度　豚骨醤油４　味噌台湾４

 

 安城市明治本町１５－４
０５６６－７２－３６３０
１８～２６
月休み。

麺吉＠豊川市

お昼は、麺吉へ。喫煙店。
中華料理です。
お昼時でしたので、満席＆タバコの煙りで・・・。

坦々麺５８０円餃子３００円注文。

坦々麺は、甘辛い醤油ダレの味で、動物系控えめの酸味あるスープに、ゴマ濃度は濃い目の方で、胡麻の風味とコクは楽しめました。
具のミンチは赤味噌で濃い目の味付け。
ほうれん草が、味のリセット的な役割してくれています。

麺は、中太麺のストレートでスープとのバランスも良かったです。

餃子は、モヤシ付き、野菜と肉の味のある餃子でした。

好み度　坦々麺３．５

豊川市駅前通り４丁目１５－１　パチンコメイホウ付近。
０５３３－８３－０３７７