つけ麺美豚＠福生市

１５時頃に、つけ麺美豚　喫煙店
濃厚豚骨魚介にさばペーストが入っているお店。

煮魚出汁つけ麺７５０円注文。

濃厚な、動物系に魚出汁。スパイス的な味ではなく、甘みがあり、ネットリ
とした、豚足みたいなトロミがありました。
チャーシュは、脂が多いけど肉の旨みを＋しています。

麺は、熟成太麺でツルツルした食感でした。

好み度　４．５

東京都福生市熊川６８９－４０－２
０４２－５３０－２２２５
１１：３０～AM4
日・祝　１１：３０～２３
火休み

藤巻劇場@世田谷区

お昼３軒目は、藤巻劇場へ禁煙店。<o:p></o:p>

タイ料理に麺が入った個性的なラーメンみたいです。<o:p></o:p>

店内は、香辛料の香り。<o:p></o:p>

店長一見は、怖そうに見えますが、接客はとても真面目で腰が低い感じでした。<o:p></o:p>

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メニューは、赤・黒・白とありますが、初めての方は、赤を<o:p></o:p>

注文するスタイルですので、赤１５００円注文。<o:p></o:p>

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丼からは、刺激的な香辛料の香りがあり、複雑な辛味・酸味が舌を<o:p></o:p>

襲ってきました。タイ風のトムヤムクンでしょうか？<o:p></o:p>

アジアンチックな個性ある、インパクトあるスープ。<o:p></o:p>

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〆のごはんは、ココナッツの甘みがあり、刺激感を和らげてくれました。<o:p></o:p>

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１５００円してますので、デザートも欲しいと思いました。<o:p></o:p>

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<o:p>好み度　赤４</o:p>

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東京都世田谷区池尻３－１９－５<o:p></o:p>

１２～１４<o:p></o:p>

１８～２２<o:p></o:p>

土・日・祝１２～１５　１８～２２<o:p></o:p>

不定休<o:p></o:p>

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麺処 遊＠台東区

伊藤＠王子の息子さんのお店です。ニボシガッツリ系。

秋田同様に、お店の外見に看板とかなく、扉の中華そばの張り紙でなんとか見つかりました。
目印は、コカコーラ・サントリーの自販機の間です。
店内の厨房と客席は、ブラインドで仕切られています。

中華そば６００円を食券で。
ブラインドを上げて隙間からラーメンが出てきます
ニボシがエグミ寸前まで絞りだしたエキスみたいなスープ。
麺は、中太麺で、強いコシもありました。
チャーシューも美味しかったです。

伊藤＠秋田・玉子よりは、若干スープが多く、ニボシ濃度が少ない感じ
な気がしましたが、基本は同じニボシがインパクトのお店。

好み度　中華そば４．５

東京都台東区根岸１－３－２０
０８０－６６７２－７１１１
平日１１：３０～１９
土・日・祝１１：３０～１５

つけめんTETSU@文京区

お昼１軒目は、つけめんTETSU　禁煙店。
１０：３０で既に３～４人、店を出る時は、２０～３０人
の行列。


強麺（限定３０食）７００円を食券で。

つけ汁は、濃厚なトロミ・魚介も立っていて、魚香油も少し
入ったつけ汁。パンチがあり、素晴らしい美味しさでした。
麺は、ミネラルタップリ入った、強力なコシがある麺。
濃厚なつけ汁と合っていました。

スープ割りは、和風とコンブの旨みが出てくるスープでもあり
飲み干せる旨さ。

好み度　強麺５A


東京都文京区千駄木４－１－１４
０３－３８２７－６２７２
１１：３０～１５
月・第二火休み