聖夜＠掛川市

夜は、聖夜へ。灰皿ナシ。
ログハウスのお店で、夜は、パブにもなっています。

つけ麺（大）・エビ油で注文。油は４種類あります。

つけ汁は、エビ油の香ばしいエビ風味があり、まるみあるやや濃い目の醤油ダレ。
動物系が物足りない濃度でもあり、タレと油で仕上げたアッサリタイプですが、チャーシューがとても旨く、つけ汁に浸すと肉の旨みが＋されます。
トッピングでチャーシューが欲しかったぐらいでした。
スパイス的なはなく、和風出汁は、控えめ。

麺は、細縮れ熟成麺で、もう少しコシが欲しいところ。

好み度　つけ麺３．５　中華そば３

掛川市宮脇３５－１
０５３７－２３－２１００
１１：３０～１４：３０
１８：３０～１０：３０
水・木休み

新店 石狩や＠豊橋市

お昼２軒目は、新店、石焼や　を発見したので行って来ました。
以前は、定食屋でもあり、ラーメンもありましたが、目の前でスーパーで売っている｛生ラーメン｝を作ってくれたお店でもありました。(^_^;)。

無化調がウリのお店で期待。
でも、店の作り・店内の匂いは期待出来ない感じでもありました。

チャーシュー麺６５０円注文。

やや、タレからの塩分と保存的な味が気になり、醤油感が強く、ニンニク香油が味を支配しており、全体的に味が濃いスープ。富山ブラックみたいな・・・。
スープは、小鍋で温めたり、玉子は、糸で半分にするなどの少しは、こだわりは感じられますが・・・。
魚介風味は殆どしないスープでもあり、チャーシューは、濃い目の味付けでした。

好み度　２．５

豊橋市井原町２３番地　パチンコBon　Bon敷地内。
１１：３０～１５
１７～２３

麺屋 空＠豊橋市

お昼は、麺屋　空へ。喫煙店

熟成味噌ラーメン・辛口７５０円注文。

味噌ダレは、ミックス味の豆味噌をブレンドして濃度は普通。辛口でもあまり辛くない程度でした。
味噌の味も優しい感じでスープもじんわりとやさしさのある味噌ラーメン。

麺は熟成麺ですが、今日のは少し食感がイマイチな感じで、プリプリ感がなかったです。

好み度　味噌３．５

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