今日は義母が炊き込みご飯を作ってくれたので仕事帰りに頂いてきました
先日掘った里芋やごぼう、人参は自家製で
具がとっても細かく切ってあって、里芋だけは大きめカットでゴロゴロ
先に具を煮てその煮汁で炊き込むので、とってもコクがあってメチャ旨です
手間ひまかけて作ってくれた母に感謝しながら頂きました
今日のメニュー
炊きこみご飯けんちん汁
シンプル！甘さ凝縮～塩蒸しかぼちゃ♪ by みかまさりんれい大根サラダ
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今日は義母が炊き込みご飯を作ってくれたので仕事帰りに頂いてきました
先日掘った里芋やごぼう、人参は自家製で
具がとっても細かく切ってあって、里芋だけは大きめカットでゴロゴロ
先に具を煮てその煮汁で炊き込むので、とってもコクがあってメチャ旨です
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今日は地蔵盆
義母から「おだんご作ったから取りに来て」って電話があり、仕事帰りに頂いて帰りました
あんこときなこの２色だんごでした
あんこは小豆から作った自家製
粉も「もち米」を製粉所で挽いてもらったもので、とってもキメ細かくツヤツヤ
そんな極上のお供えだんご、とってもおいしく頂きました
お義母さん、いつもありがとう～
お地蔵さんにお参りにも行かず、パクパク食べてる罰当たりな嫁ですみませ～ん
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義母が作った「芋づるの煮物」
サツマイモのつるをフキのように煮たものです
フキほどあくがなくくせのないおいしい箸休めです
私が作るとこんなに「ぽってり」ジューシーに出来上がりません
作り方はこんな感じでしょうか
芋づるのきゃらぶき風 by ☆とんちゃん☆母は砂糖は入れてないと思いますが味はお好みで
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里芋を初めて掘った時にいつも作ってもらえる義母の混ぜご飯
夕方実家まで頂きに行ってきました
と言っても車で５分ほどですが・・・
里芋がゴロゴロ、掘りたてのごぼうの風味、
おかずがいらないくらいおいしいんです
ごちそうさまでした
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今年も義母が作ってくれました
「シソの実の佃煮」です
我が家ではそのプチプチした食感から「プチプチ」と呼んでいます
白いご飯にのせて食べると、ついおかわりしたくなっちゃいます
シソの実をしごき取って塩で揉んで洗い、2回ゆでこぼしてあく抜きし、しょうゆ・みりんで味付けします
とっても手間ヒマがかかる貴重な箸休めなので、感謝して頂かなくては・・・
私にはとってもできそうにないですねぇ
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