さつまいもdeスイートポテトケーキ♪

今日はおやつに「スイートポテトケーキ」を作りました

さつまいもを潰して材料と混ぜて焼くだけ

簡単なのにバウンドケーキとスイートポテトの両方を食べた気分になれる欲張りレシピです

さつまいもは粗潰しでゴロゴロ感を出しました

甘過ぎずしっとりしてておいしい～

お芋率が高いので、男性陣にはイマイチのようでしたが・・・

チン＆マッシュ！簡単スイートポテトケーキ by ぷるベリー

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レセプションガーデンdeランチ♪

今日は、久しぶりに友人とランチ

その前に、消防団の出初め式を初めて見学しました

一斉放水の様子です



テレビのニュースでは見ますが、生で見たのは初めて

合図に合わせて十数台のポンプ車が一斉に放水すると、水しぶきの中にキレイな虹が浮かび上がりました

仕事を持ちながら日頃から地域の防災のために日々訓練を怠らない地域の消防団の皆様に頭が下がります

そして出かけたのが、レセプションガーデン

以前から人気のレストランがリニューアルされました

カフェスペースは、ホテルのダイニングも兼ねてるのでしょうか

とってもゆったりで落ち着きのある空間です

この時期限定のカキを使ったメニューもありスタッフの方が一つ一つ丁寧にメニューの内容を説明して下さいました

迷った末にランチのお魚コース（1620円）を選択

まずはアツアツのミネストローネとふわふわのパン



ミネストローネは具だくさんで豆もゴロゴロ

これだけでお腹が一杯になりそうなボリュームでした

そしてメインのカキフライと白身魚（タラ）のフライ



揚げたてサクサク、タラは身がプリプリで、タルタルソースとの組み合わせが最高でした

そして食後のコーヒー



庭園の景色を眺めながら、一杯おしゃべりしてとっても贅沢なひとときを過ごしました



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さっぱり～☆和風おろしハンバーグ♪

雪を被って甘みが増した大根

大根おろしのおいしい時期です

今日は、「和風おろしハンバーグ」

たっぷりの大根おろしとポン酢で頂きました

さっぱりでおいしい～

今日のメニュー
　　和風おろしハンバーグ
　　フライドポテト
　　根菜の煮物
　　カブの即席漬け

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鯛の塩焼きde鯛ご飯♪

年末に釣果の鯛を頂きました

塩焼きにするとおいしそうにこんがりと焼き上がり、新年の食卓を飾ってくれました

今日は、その鯛を丸ごと炊き込んで「鯛ご飯」に



鯛の旨みがご飯に浸みこんでいい色に炊き上がりました

骨をとって身をほぐして混ぜ込み出来上がり



おせちにも飽きてきたので、今日は普通の献立です

あったか粕汁とともにおいしく頂きました

今日のメニュー
　　鯛ご飯
　　粕汁
　　 ♡大根もっちの照りマヨ焼き♡ by mikkyan
　　ポテトサラダ
　　煮しめ（おせちの残り）


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おせち2015♪

明けましておめでとうございます
今年もよろしくお願いします




帰省していた娘夫婦も年内にダンナさんの実家へ移動したため、トトロ家は静かなお正月になりました

おせちも少しだけ
変わり映えしませんが、食べきれる分だけ作りました

私の今年の抱負は、「あきらめない」

トシだから・・・時間がないから・・・しても無駄だから・・・などとあきらめないで常に前向きでありたいと思っています

今年もマイペースな更新ですが、細々とブログライフをエンジョイしたいと思います

引き続きよろしくお願いします


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