タケノコ掘り☆第２弾♪

先週に続き山へタケノコ掘りに行ってきました
畑の野菜は端境期で乏しいので、この時期貴重な食材です

雨も降ったし、気温も上がってニョキニヨキ出てます

中にはこんなかわいいタケノコの親子も見つけました
　


短時間で10本以上ゲットでき、山を降りました

ご近所さんにもお裾分けしてから帰って茹でて今夜もタケノコ料理、春巻きにたっぷり入れました



旬のものはおいしいですね

今日のメニュー
　　春巻き（タケノコ入り）
　　タケノコの煮物
　　サラダ
　　たくあん漬けの煮物

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タケノコづくしの夕食♪

昨日掘って来たタケノコで今夜はタケノコづくしの夕食です

タケノコご飯、若竹汁、カニ玉風あんかけ（タケノコ入り）、タケノコの煮物

水煮では味わえないこの時期ならではのタケノコの食感を楽しみました

今日のメニュー
　　タケノコご飯
　　若竹汁
　　カニ玉風あんかけ
　　タケノコの煮物
　　 【農家のレシピ】やみつき春キャベツ by FarmersK

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初掘りタケノコde煮物♪

今年は例年より早くタケノコが出てるということで、早速山に出かけて掘ってきました

まだ時期的には早いので、ニョキニョキと伸びたタケノコではなくちょっとだけ頭を持ち上げているだけなので目を凝らして探します

短時間で４本ゲットできました

早速茹でてアク抜きし、煮物にしました

採れたてのタケノコはやっぱりおいしい～

この時期には欠かせない春の味です

これからしばらくはタケノコ料理が続きそうです

今年はたくさん出そうなので、また来週も行ってみます

今日のメニュー
　　タケノコの煮物
　　ホルモン炒め
　　冷奴
　　ほうれん草の和えもの

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日岡山公園deお花見♪

今日は実家の近くの「日岡山公園」に両親と一緒にお花見に行ってきました




桜の名所だけあってスゴイ人

人込みをかき分けながら場所探しです

露店もいっぱい出てました

今まさに満開のグッドタイミングでのお花見です





お弁当を広げて（スーパーのお寿司ですが・・・）満開の桜の下で頂きました

年老いた両親とまた来年も一緒にお花見ができますように・・・


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畑のネギde酢味噌あえ♪

今日は、畑のネギで「からし酢味噌和え」

この季節になると食べたくなります

カリッと焼いた油あげとちくわも入れて和えました

ピリッと辛い辛子とお酢の酸味が爽やか

さっぱりでおいしい春の味です



今日のメニュー
　　 煮るだけ簡単♡とろっと幸せ大根 by ♡スヌーピーZ♡
　　 わけぎのぬた☆あぶりうす揚げ入り♪ by SP♪
　　切り干大根の煮物
　　カリフラワーとブロッコリーのサラダ

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