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豚キムチ弁当/滅法界美味しかった「キムチ」の話し。

2024年04月03日 | 田舎生活の衣食住
 豚キムチ(豚小間切れ肉、白菜キムチ、シラタキ、卵)
 コールスローサラダ(キャベツ)







 「豚キムチ」の登板が多いのは、簡単手軽。ハズレのない美味しさ。ひと品で肉も野菜も摂レルといった便利さ。
 そして何より、「キムチ」が好きだ。

 昔食べた、エゴマの葉のキムチ漬け。この世にこれほど美味しい「キムチ」があったのか? と、目から鱗が落ちた。初めて出会った、本場の方が漬けた家庭の味。あの時は、エゴマって知らずに、大葉だと思い込んでいたものだ。
 帰国し、大葉で市販のキムチの素なので試してみたが、あの本場の味には到底劣る。と言うか、勝負にならず。
 ああ、また食べたい。美味しい「エゴマの葉キムチ」。