豚とかき菜の腐乳炒め
ふわふわ卵丼
コールスローサラダ（キャベツ）
日本では、手に入りずらい「腐乳」なので、ずっと温めていたら（保存の意）、賞味期限が近くなったので、食べることにした。
やっぱ美味しいなあ。ただ青菜を「腐乳」炒めにするだけなのに。なんとも言えない美味しさだ。
空芯菜を炒めるのが本場流。しかしこれまた手に入りずらい。
これは香港に居住して間も無く知った本場料理で、大層気に入り、ことあるごとに食べたものだった。
香港に居たと言うと、「美味しいもの食べられて良いなあ」などとおっしゃる方もいるが、普段のローカル食はそうでもないのだよ。 むしろ、美味しくない。
そんな中で、これはかなりハマったひとつ。
何せ、所謂「モーニングセット」なんか、何故か皿に入れられたインスタントラーメンに、ハム半分。それに「鴛鴦茶（インヨンチャ）」と言う、コーヒー＆紅茶のこれでもか！ カフェイン茶を、コンデンスミルクと、砂糖でこれでもか！ と、甘くした飲み物だったりするのだ。
まあ、この「鴛鴦茶」は、結構好きだったが、但し、ミルクも砂糖も抜きで、ブラック。これを注文すると、不思議がられ、中には気を利かして、砂糖を入れてくれる店もあった。はっきり言って迷惑。甘い食べ物は大好きだが、甘い飲み物は、嫌いなのだ。
ふわふわ卵丼
コールスローサラダ（キャベツ）
日本では、手に入りずらい「腐乳」なので、ずっと温めていたら（保存の意）、賞味期限が近くなったので、食べることにした。
やっぱ美味しいなあ。ただ青菜を「腐乳」炒めにするだけなのに。なんとも言えない美味しさだ。
空芯菜を炒めるのが本場流。しかしこれまた手に入りずらい。
これは香港に居住して間も無く知った本場料理で、大層気に入り、ことあるごとに食べたものだった。
香港に居たと言うと、「美味しいもの食べられて良いなあ」などとおっしゃる方もいるが、普段のローカル食はそうでもないのだよ。 むしろ、美味しくない。
そんな中で、これはかなりハマったひとつ。
何せ、所謂「モーニングセット」なんか、何故か皿に入れられたインスタントラーメンに、ハム半分。それに「鴛鴦茶（インヨンチャ）」と言う、コーヒー＆紅茶のこれでもか！ カフェイン茶を、コンデンスミルクと、砂糖でこれでもか！ と、甘くした飲み物だったりするのだ。
まあ、この「鴛鴦茶」は、結構好きだったが、但し、ミルクも砂糖も抜きで、ブラック。これを注文すると、不思議がられ、中には気を利かして、砂糖を入れてくれる店もあった。はっきり言って迷惑。甘い食べ物は大好きだが、甘い飲み物は、嫌いなのだ。
