アジサイの葉に毒が！

●　アジサイの葉に毒が？

アジサイの葉は有毒なので、ご用心！
茨城県は２２日、つくば市内の飲食店で料理に添えられていたアジサイの葉を食べた客８人が、
食中毒症状を訴え、２人が病院で検査を受けた。
　県によると、アジサイの葉は「青酸配糖体」と呼ばれる有毒成分が含まれ、
胃の中の消化酵素と反応することで、青酸が生成され、中毒症状を引き起こすという。



こんな身近にあるアジサイの葉に毒があるなんて殆どの人が知らなかったのではないだろうか？
料理に添えられているものは何でも食べられると思ってしまいますよね。
今のアジサイはみずみずしくて如何にも美味しそうな緑ですものね。
8人もの人が食べたのも分るような気がします。

料理人もお客さんもこんな知識は全くなかったのだから、
今まで中毒が無かったほうが幸運だったのだろうね。

みなさんもこのアジサイの葉が美味しい料理に添えられていたら、
つい口に持っていってしまいそうですよね