三河名物 ”三河巻”を味わう！

●三河名物　”三河巻”を味わう！

吉良上野介の古里に住む娘が、三河地方ではかなり評判のお菓子だよ
と言って持って来てくれた。
あん巻を上品な形にしたような　三河巻というお菓子だ。
西尾市　亀屋米津という菓子舗のお菓子で、
こんな説明文が付いていた。
「三河巻は三河木綿の発祥の地にちなんで木綿のその素朴さを
和菓子に取り入れてみました」


早速お茶を点てて食べてみる。
最上質の小豆餡を卵をたっぷり使った皮で包んでいますとも書かれているが
庵は甘すぎなくてあっさりと甘く、皮はカステラ風で品のある味わいだ。
ついつい、2個続けて食べてしまった。


京菓子司
亀屋米津
〒445-0075
愛知県西尾市戸ヶ崎二丁目8-18
TEL 0563-57-4547
http://www.kameya-yonezu.co.jp/