長崎名物 角煮まんじゅう

●長崎名物　角煮まんじゅう

長崎名物　岩崎本舗の角煮まんじゅうを貰いました。



豚まん、あんまんの代わりに豚の角煮が入れられているものですが、まんじゅうの皮で完全に包まれているのではなく
角煮が挟まれているような格好です。
岩崎本舗は、
角煮の豚にも拘っていてチリのアンデス高原豚を使用しているそうです。
食べてみると角煮も口に中ではとろりと溶けるようです。
豚まんとはまた違った食感ですね。


角煮まんじゅうは岩崎本舗が卓袱料理の東坡肉（とんぽうろう）を手軽に食べられるように
工夫して作り上げたそうです。