4. 来訪者の サイン色紙が
ウド・鈴木さん やNHKキャスター糸井 さん 黒崎さん などなど 著名人の サイン色紙が たくさん貼ってありました。
何故か？NHKの方が多く来訪していらっしゃいますね。
5.大桶が並ぶ味噌蔵
6尺、9尺の大桶が並ぶ熟成蔵へ案内してくれます。
入り口を入るや否や醤油の香りが鼻孔を刺激します。大きな桶は杉で作られているようですが１００年ほどの歴史を刻んでいるにもかかわらず凛として佇んでいます。
四季の自然な温度の中ですべて木樽を使用した天然醸造は珍しいそうです。
六尺桶は、底辺、高さ、口径が約180cm の大きさがあり、豆みそは約5トン、生引溜まり2000L できます。ちなみに、この1本を味噌汁にし て1人で飲むと、205年飲めるそうです。
