胡山（赤羽）

味噌ラーメンを頂く。

スープにトゲがなくうまかった。

味噌煮込みうどんに卵を溶いたようなまろやかなスープ。

味とは直接関係ないが

店の名前がかっこいい。

らーめん工房　胡山

店主は意外にも初老