シュダ（茅場町）

本日は軽い徒歩遠征。

週に３日だけ、

しかもランチの２時間のみという

おそろしくハードルの高いカレー。

ラム肉カリーとチャイを頂く。

小麦粉やカレー粉を一切使わず

玉ねぎとスパイスからじっくり旨みを引き出す

ウエルネスカレーを標榜する。

だけあって水分飛びまくりの

スパイスの塊の味わい。

辛さは少なく

あくまでも自然界に存在するものを

自然に取り込めるように調理した

息を吸って吐くがごとく頂けるナチュラルカレー。

チャイももうちょっとスパイスによってくれると

なお嬉しい。