銀座つぼやきいも（銀座７丁目）

なんとこちら博報堂の手掛ける焼き芋屋さん。

べにはるかの丸ごと１本を頂く。

ツボの内壁面に芋を張り付けるように並べ

中央に置いた七輪の炭火でじっくり遠火で焼き上げるという

実にインスタ映えな一品。

水分がすっかり飛んで

焼き芋というにはかなりねっとり気味。

蜜が凝縮された栗きんとんに近い。

なお、外国の方から見ても面白いようで

いろんな人で行列が途切れることがない。